Château Puech-Haut - La 40ème 2011
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95+/100
Robert Parker
La 40ème est une cuvée unique, qui a bénéficié d'un foulage aux pieds, d'une vinification sans levage, ainsi que d'un élevage de 24 mois en barriques. Elle développe un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges évoluant sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé. Une bouche puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée. Un retour au naturel, à l'authenticité, un retour aux sources !
Caractéristiques
Domaine
Château Puech-Haut
Cuvée
La 40ème
Millésime
2011
Appellation
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Terroirs
coteaux exposés sud, climat méditerranéen, sol argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône au Quaternaire
Viticulture
techniques traditionnelles, travail du sol, ébourgeonnage manuel, fertilisation organique
Vendanges
vendange ramassée entièrement à la main en cagettes très soigneusement
Vinification
vinification sans SO2. Macération pré-fermentaire à froid en raisin entier pendant une semaine suivie de 2 semaines de vinification traditionnelle sans levurage
Élevage
sans SO2 pendant 12 mois en fûts neufs (2/3) et d’un vin (1/3) avec bâtonnage des lies pendant les 6 premiers mois
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe griotte soutenue, d’une grande intensité avec des reflets grenat
Nez
Le 1er nez offre un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges. Il s’ouvre ensuite sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé
Bouche
puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée
Servir
à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2028
Accords mets/vins
à savourer sur un poulet aux herbes de Provence, une côte de boeuf aux échalotes ou des tripes languedociennes...
Château Puech-Haut
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 95+/100 (millésime 2010) (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 6 avis
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 08/05/2023
Un vin puissant, sur les fruits noirs très mûrs. Longueur énorme. Il faut veiller à l’aérer plusieurs heures avant. Grand vin mais le prix n’est pas donné.
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Note et avis de M. JOHAN D. Publié le 06/11/2015
Un vin qui nous donne des phantasmes, tellement il est puissant et équilibré avec une très grande souplesse. De très beaux arômes intenses de fruits rouges et noirs, vanillé avec un joli toasté. Un régal! Super domaine avec toutes de très belles cuvées. Aussi magnifique à visiter.
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Note et avis de M. ROMEO A. Publié le 13/04/2018
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Note et avis de M. JOHN W. Publié le 14/02/2018
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Note et avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 09/11/2015
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