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Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Soft - 50cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4 (7 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Vin blanc

Sud Ouest

Blanc

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (7 clients)

92/100

A. Larsson

petit manseng

fruité

notes miellées

terrine de foie gras mi-cuit truffée

moelleux

prêt à boire

« Couleur paille vive et brillante. Notes florales avec des notes de coing frais, de poire, de miel et de citronnelle. La bouche a une texture élégante et combine joliment la douceur avec une acidité vive, agréable avec de jeunes fruits juteux et une longue finale croquante. » (Andreas Larsson)

Functies

Domein

Château d'Aydie

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

Majorité de Petit Manseng

Terroirs

Sols argilo-graveleux exposés sud / sud-ouest

Viticulture

Raisonnée

Oogst

Manuelles et tardives

Wijnmaken

Pressurage lent et débourbage léger, stabulation à froid pendant 10-15 jours

Rijping

En barriques de chêne et en barriques d’acacia pendant 10 mois

Mate van alcohol

12.5%

Sucres résiduels

85 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Jaune argenté d'un brillant parfait

Neus

Arômes d’ananas et d’abricots qui côtoient de délicates notes miellées

Smaak

Vivacité en attaque, équilibre parfaitement une structure généreuse et grasse, la finale est une caresse d’agrumes et une longue douceur vanillée, typée de raisins passerillés

Serveren

À 8-10°C

Open

1/2 heure avant

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

À déguster à l’apéritif, sur du foie gras, des fromages, un gâteau à la broche pyrénéen...

Château d'Aydie

Meer informatie over Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

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Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd domein (2021 gids) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over de domein :

Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Wine Spectator

Gesorteerde domeinen (2019 gids) Aanbevolen (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Gesorteerde gebieden (2022 gids) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Vin noté 92/100

Genoteerd domein Aanbevolen

Over de wijn :

Couleur paille vive et brillante. Notes florales avec des notes de coing frais, de poire, de miel et de citronnelle. La bouche a une texture élégante et combine joliment la douceur avec une acidité vive, agréable avec de jeunes fruits juteux et une longue finale croquante.

Klantrecensies

Note des clients

4/5

sur 7 avis

Note et avis de M. PHILIPPE K. Publié le 21/11/2022

En aucun cas, je ne retrouve la note de dégustation dithyrambique qui m'a fait acheter ce vin. Peut-être une "mauvaise" bouteille.