Sadie Family - Swartland Pofadder 2023
Sudáfrica
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Vinous
-
95/100
James Suckling
"Vinous juzga este 100% Cinsault de Domaine Sadie: brillante, sin esfuerzo, ¡y es incluso mejor que el del año pasado!".
"Este vino posee magníficos y hechizantes aromas de ruibarbo, regaliz, grosella, piel de cítricos, rosa seca y pimentón. Es refinado y elegante, de cuerpo medio con taninos finos y crujientes que le dan mordiente. Las características más sabrosas aparecen en el largo y tenso final. Mejor después de 2025. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Sadie Family
Variedad
Pofadder
Cosecha
2023
Denominación
Swartland
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Cinsault (Hermityk)
Tierra
Suelos de pizarra descompuesta ricos en hierro, viñas plantadas en 1967 a 150 metros de altitud, clima mediterráneo cálido.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
50% vendimia entera, fermentación en cubas de hormigón, maceración de 30 días con los hollejos, vino sin clarificar ni filtrar
Cría
Durante 11 meses como un rayo de 28 años
Graduación alcohólica
13,2%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo rubí, disco brillante
Nariz
Sublime bouquet, una sofisticada expresión de la variedad de uva, con aromas de fruta negra, regaliz y especias orientales.
Boca
Impresionante profundidad, mucha madurez, taninos finos pero firmes, acidez vibrante en el desarrollo, final maravillosamente largo.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber antes
2045
Producción
5.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con parmentier de pato, fondant de ternera con vinagre de cítricos, suprema de pollo de granja...
Familia Sadie
Swartland
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 96/100
Sobre el vino :
El Pofadder 2023, un 100% Cinsault plantado en esquisto, tiene un bouquet floral de flores blancas, pétalos de rosa, fresas silvestres brillantes y arándanos, con un poco más de mineralidad que el Soldaat. En boca es de cuerpo medio, con fruta roja crujiente. Este es quizás el Pofadder más tenso que he probado, culminando en un final lineal con emociones que reafirman la vida. Este Pofadder es brillante, sin esfuerzo e incluso mejor que el del año pasado. 2025-2045
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 95/100
Sobre el vino :
Este vino posee magníficos y cautivadores aromas de ruibarbo, regaliz, grosella, piel de cítricos, rosa seca y pimentón. Es refinado y elegante, de cuerpo medio con taninos finos y crujientes que le dan mordiente. Las características más sabrosas aparecen en el largo y tenso final. Mejor después de 2025.
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