Jean-Baptiste Adam - Alsace Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019 (demi-sec)
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
James Suckling
-
91/100
RVF
-
90/100
Wine Enthusiast
« Un équilibre très juste pour ce Gewurzt ! »
« Ce gewurz réussit à marier une complexité florale épicée et exotique avec des ananas et des litchis éclatants, il vous attire dans son étreinte à la fois luxuriante et rafraîchissante. La finale est longue et crémeuse, avec beaucoup de caractère et de pierre mouillée. » (James Suckling 2022)
Caractéristiques
Domaine
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Gewurztraminer Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf
Millésime
2019
Appellation
Alsace Grand Cru
Région
Alsace
Cépages
100% Gewurztraminer
Terroirs
Sols granito-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre
Élevage
En foudre centenaire, contrôle des températures à 20°C
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
33.30 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune dorée
Nez
Notes de rose, ananas, mangue et fruits confits
Bouche
Charnu, riche et suave, épicée (poivre blanc), subtile acidité rehausse avec splendeur ce vin d’une exceptionnelle longueur en bouche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accompagnera en apéritif, sur un foie gras, un plateau de fromages, des douceurs acidulées ou encore la cuisine asiatique...
Jean-Baptiste Adam
Alsace
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
Les sucres sont bien mieux intégrés dans cette version du Kaefferkopf dédié au seul gewurztraminer : son profil demi-sec, relevé de notes d'épices, d'angélique et d'agrumes confits, lui confère un équilibre très juste.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin est piquant et présente un profil doux-amer agréable, avec des écorces de pamplemousse rose, des notes de litchi et de cardamome, soulignées par des pierres mouillées. L'acidité racée maintient la fraîcheur et la concentration pour une finale persistante.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended
A propos du vin :
Ce gewurz réussit à marier une complexité florale épicée et exotique avec des ananas et des litchis éclatants, il vous attire dans son étreinte à la fois luxuriante et rafraîchissante. La finale est longue et crémeuse, avec beaucoup de caractère et de pierre mouillée.
Avis client
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