Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru 2017
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Vinous
-
16/20
RVF
-
91/100
James Suckling
"En el Saering, el moscatel interpreta una partitura de finura, con fruta bien definida y crujiente y un final pleno". (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF). Jugoso y afrutado, este vino base es delicioso.
Características
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Variedad
Muscat Saering Grand Cru
Cosecha
2017
Denominación
Alsace Grand Cru Saering
Región
Alsacia
Cepas
90% Muscat Ottonel, 10% Muscat d'Alsace
Tierra
Suelo margo-calcáreo-arenoso
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas enteras prensadas con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable
Cría
10 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Azúcares residuales
0,5 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color amarillo verdoso
Nariz
Frutas, cítricos y frutas blancas
Boca
Mineral y recto con un acabado salino
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Combina muy bien con una tabla de quesos frescos de cabra, pan de aceitunas...
Domaine Dirler-Cadé
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
En el Saering, el Muscat interpreta una partitura de finura, con fruta bien definida y crujiente y un final pleno.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa demasiado discreta ofrece una acogida extraordinaria, y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas.
Vinous A. Galloni
Valoración 94/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Vino clasificado (guía 2019 ) 91/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
Este vino tiene aromas menos típicos de la variedad de uva moscatel de lo que suele ser habitual, y es más complejo, con notas de cítricos, anís, ligero humo, eneldo y pimienta verde. Seco y punzante, este blanco tiene una acidez realmente crujiente y notas de pimienta en el paladar teñidas de verde. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. MARY V. Publicado el 07/10/2021
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Nota y reseña de M. CLAUDINE D. Publicado el 06/01/2021
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