Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2016
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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17/20
RVF
"Ahumado, persistente y fuerte. Impresión tánica en el paladar, más amplia". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019) ¡Sorprendentes notas empireumáticas y cítricas para saborear!
Características
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Variedad
Riesling Kessler Grand Cru
Cosecha
2016
Denominación
Alsace Grand Cru Kessler
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelo arenoso-arcilloso-arenoso, arenisca de los Vosgos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en cubas de acero inoxidable y en cubas de uva entera
Cría
10 meses sobre lías en cubas
Azúcares residuales
5 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo luminoso y cristalino
Nariz
Una potente mezcla de limón, naranja y frutas exóticas
Boca
Rico y delicado con un final amargo sublime
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Pruébelo con un capuchino de patata y trufa, un bogavante bretón o un Saint Pierre con costra de sal...
Domaine Dirler-Cadé
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2019) 17/20 (Grand vin)
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Ahumado, persistencia y fuerza. Impresión tánica en el paladar, más amplia.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa demasiado discreta ofrece una acogida extraordinaria, y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. YOLAND S. Publicado el 10/02/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. ALAIN B. Publicado el 07/02/2021
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