Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un poco más salado que Spiegel, más tenso y directo, con un toque de raíz en los aromas. Un estilo encantador, este vino es especiado (literalmente) y se desarrollará bien.

Sobre el bodega :

Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Finamente exótico en nariz, el Saering rebosa energía y ofrece una masticabilidad golosa y un extracto seco: su densidad y profundidad nos entusiasman.

Sobre el bodega :

Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa demasiado discreta ofrece una acogida extraordinaria, y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Sobre el vino :

Nariz atractiva y fresca de melón y melocotón blanco, con un toque floral. Vibrantes sabores a lima y pomelo en el paladar, con un final punzante y consistente. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar.