Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Preciso, jugoso, goloso pero esbelto y tenso, el pinot gris de Schimberg tiene una gran tensión y un final bastante brillante.

Sobre el bodega :

Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa demasiado discreta ofrece una acogida extraordinaria, y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Schimberg es un yacimiento que debe su nombre a la palabra "scintillant", o "schimmern" en alemán, porque capta la última luz del atardecer. Contiene elementos volcánicos de grauvaca y arcilla. La nariz del Pinot Gris Schimberg 2020 es sutil y bellamente perfilada, con una viva acidez. Procede de una selección masal de pequeñas bayas, de ahí la concentración de acidez. En el final, se aprecia una encantadora redondez de pera que se suma a la chispa alimonada tan poco habitual en el Pinot Gris. Magnifique (seco)

James Suckling