Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen blanc 2019
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Un Riesling en tensión
"El Belzbrunnen Riesling tiene una pronunciada estructura arcillosa, y su perfil maduro y punzante complementa al Belzbrunnen Riesling, dándole un fuerte carácter". (Le Guide RVF 2022). En boca destacan las notas de limón y cítricos, apuntaladas por una gran mineralidad.
Características
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Variedad
Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen
Cosecha
2019
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelo predominantemente arcillo-arenoso profundo
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático de uvas enteras, levaduras autóctonas, fermentación en cubas de acero inoxidable
Cría
Sobre lías en cubas durante 10 meses
Graduación alcohólica
13.4%
Azúcares residuales
6 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Una sutil mezcla de hierbas frescas y limón
Boca
Delicado y elegante, con un final de piel de cítricos.
Servir
A 13-15°C
Beber antes
2032
Maridaje
Ideal con gravelax de salmón con mango, pasta marinera, hinojo con salsa de naranja...
Domaine Dirler-Cadé
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2022) 92/100
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
El Belzbrunnen Riesling tiene una pronunciada estructura arcillosa, con un perfil a la vez maduro y punzante, que crea un verdadero complemento y le confiere un fuerte carácter.
Sobre el bodega :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta propiedad fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan perfectamente equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa demasiado discreta ofrece una acogida extraordinaria, y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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