93/100
James Suckling
Pepita "¡del año!"
Sophie elaboró este Riesling con la intención de convertirlo en un vino "de bienvenida", ¡y lo consiguió! Gracias a una nariz concentrada de fruta tropical, lima fresca y azahar, y un paladar con notas de cítricos, cuajada de limón y manzana verde crujiente, ofrece una longitud encantadora y llena de placer realzada por una acidez refrescante.
Características
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Variedad
Riesling
Cosecha
2023
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Viticultura
Vino elaborado con uvas o zumo comprado a productores asociados
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado largo y suave de racimos enteros, decantación estática, fermentación natural durante tres meses
Cría
Unos meses en cubas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color oro pálido con reflejos verdes, hermoso brillo
Nariz
Notas concentradas de azahar, fruta tropical y lima fresca
Boca
Acidez refrescante, notas cítricas, crema de limón, manzana verde crujiente
Servir
Entre 12 y 14°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con mariscos, crustáceos y pescados blancos, y realza las salsas a base de ajo o cítricos...
Julien y Sophie Schaal
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en la carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Calificado (guía 2024) 93/100 (Vintage 2022)
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 20/09/2024
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Nota y asesoramiento de M. HENRI M. Publicado el 16/08/2024
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