Vignoble du Rêveur - Alsace Vibrations 2022 (sec)
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"100% Riesling
Este Riesling envejecido en barrica posee una estructura viva y alimonada desde la nariz hasta el paladar. Su magnífica calidad reside en su tensión vibrante y sápida. Lejos de ser un dulce sueño, ¡este Riesling despertará sus papilas gustativas! Envasado en corchos de vidrio
Características
Dominio
Vignoble du Rêveur
Variedad
Vibrations
Cosecha
2022
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelo aluvial cuaternario
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas, levaduras indígenas, 10% de Riesling macerado añadido durante la fermentación al mosto prensado directamente.
Cría
12 meses sobre lías
Graduación alcohólica
13%
Azúcares residuales
2 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Vivaz y alimonado
Boca
Magnífica tensión, final pedregoso que aporta frescura y longitud
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con platos picantes, verrines de aguacate y trucha ahumada, ensaladas de primavera...
Vignoble du Rêveur
Alsacia
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zona clasificada (guía 2023) Ciudad
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Con algunos años de retrospectiva, podemos analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la finca: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características del vino y el terruño en el que nace.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. COLIN I. Publicado el 09/02/2024
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