Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"¡Un descubrimiento de sabor!
¡La unión de 2 variedades de uva emblemáticas de Alsacia! La nariz es un equilibrio entre las notas florales y exóticas del Gewurztraminer y los toques alimonados del Riesling. En boca, el vino es ligero y corpulento, envolviendo todo el paladar sin apelmazarlo en ningún momento. Todo un descubrimiento gustativo. Envasado en tapón de cristal
Características
Dominio
Vignoble du Rêveur
Variedad
La Vigne en Rose
Cosecha
2022
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
65% Gewurztraminer, 35% Riesling
Tierra
Suelo aluvial cuaternario
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable, maceración corta del Gewurztraminer (10 días), filtración ligera
Cría
1 año sobre lías
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
8,3 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Floral y alimonado
Boca
Con cuerpo y un final más ligero
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Pruébelo con tartar de salmón, carpaccio de ternera, compota de manzana y pera con azahar...
Vignoble du Rêveur
Alsacia
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2025) 93/100 (Cosecha 2021)
Zona clasificada (guía 2023) Ciudad
Sobre el bodega :
Mathieu [Deiss] también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de los viñedos de su madre en Bennwihr (donde produce algunos vinos de naranja de primera clase). Son vinos fuera de lo común para la región, lo que desconcierta un poco al consumidor, pero el resultado es magnífico. Con algunos años de retrospectiva, podemos analizar la precisión de las definiciones del terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la finca: la experiencia única de la cata geosensorial, que permite comprender la relación entre las características del vino y el terruño en el que nace.
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