Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
98/100
James Suckling
"El cru más antiguo de Alsacia con una finura notable".
"¿Cómo resistirse a la delicadeza y finura de este Riesling seco tan elegante? Tan ligero en sus pies, a pesar de la gran mineralidad pétrea que llega a todos los rincones de su paladar. Tan puro y directo en un final cristalino que no se detiene. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Weinbach
Variedad
Grand Cru Riesling Schlossberg
Cosecha
2022
Denominación
Alsace Grand Cru
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Roca granítica con suelos arenosos poco profundos, orientación sur y fuerte pendiente que proporciona una insolación óptima.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y lento de racimos enteros en prensas neumáticas, fermentación por levaduras indígenas en viejas cubas de roble.
Cría
15 meses sobre lías finas en barricas de roble viejo (igual que para la fermentación)
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
4 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro y brillante
Nariz
Sutil, con notas de fruta de pulpa blanca, cera de abeja y mineralidad.
Boca
Estructura ágil, gracias a una acidez viva y cristalina, con una fina gama de aromas florales, final puro y persistente.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2038
Maridaje
Magnífico con pescados acompañados de una salsa de nata o especias, bogavante, carnes blancas y aves...
Domaine Weinbach
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 5 estrellas (productores excepcionales, los que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo).
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia, acompañada por sus hijos Eddy y Théo. El vasto viñedo produce vinos afrutados de excelente constitución y finura. Los grandes vinos son los de las laderas circundantes: los grands crus Furstentum y Altenbourg y el Schlossberg, brillante en su interpretación cristalina del Riesling. La adquisición en 2019 de la finca de Gérard Fuchs (en Sigolsheim) nos ha permitido ampliar en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru de Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no cesa. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tanta pureza. Ayudada por sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la propiedad, desplegando una energía poco común para mantener la calidad de los vinos lo más alta posible y mantener una cálida acogida en el dominio. Su hijo Théo dedica mucha atención a las viñas, que se cultivan biodinámicamente en toda la finca desde 2005, mientras que Ghislain Berthiot, que lleva varios años en la familia, se encarga de la vinificación. Eddy apoya a su madre en la parte comercial. Aquí podemos degustar una de las mejores expresiones del grand cru de Schlossberg, en diferentes niveles de madurez. Su claridad y precisión nos asombran, acercándose a menudo a la perfección. El Gewurztraminer encuentra sus terruños preferidos en los alrededores. La propiedad acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedo, de las cuales 1 hectárea en el Furstentum Grand Cru.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 98/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
¿Cómo resistirse a la delicadeza y finura de este Riesling seco de gran elegancia? Tan ligero en sus pies, a pesar de la gran mineralidad pétrea que llega a todos los rincones de su paladar. Tan puro y directo en un final cristalino que no se detiene.
Comentarios de los clientes
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