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Louis-Claude Desvignes - Beaujolais L'Aube à Javernières 2023

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

87/100

Vinous

afrutado
jugoso
quesos

"Muy Beaujolais por su lado jugoso y digerible y muy Morgon por su lado estructurado y profundo".

"El bouquet es vivo y puro, con aromas de arándanos y violeta. En boca es de cuerpo medio con taninos granulosos, bastante estricto por el momento con un toque de calidez en el final. Fino. (Vinous 2024)

Características

Dominio

Domaine Louis-Claude Desvignes

Variedad

L'Aube à Javernières

Cosecha

2023

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay, vignes âgées de 20 à 30 ans

Tierra

Parcelas arcillosas profundas, orientadas al este, lindantes con las denominaciones Beaujolais y Morgon Côte du Py en Javernières.

Viticultura

En la conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado tradicional al 60%, encubado de 10 días

Cría

7 meses en cubas de cemento

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

Expresivo, con deliciosas notas de bayas rojas y negras

Boca

Sápido, jugoso, pero con estructura debido a su ubicación

Servir

A 13-15°C

Abrir

De 30 minutos a 1 hora de antelación para las añadas recientes (menos de 3 años)

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Perfecto con berenjena a la plancha, lasaña de verduras, huesos de tuétano a la plancha, flores de calabacín rellenas, queso tomme de Saboya...

Domaine Louis-Claude Desvignes

Beaujolais

Más información Beaujolais

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Esta finca emblemática del Beaujolais, tanto por su historia como por su reputación, brilla en Morgon y en toda la región del Beaujolais. El viñedo ocupa 13 hectáreas, cinco de ellas en la Côte de Py. Al frente de la explotación, Claude-Emmanuelle y su hermano Louis-Benoît, famosos por su rigor y su atención al detalle, son los dignos sucesores de una tradición de excelencia. Las últimas añadas, con su combinación de finura y delicadeza, son siempre elegantes.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Cualquiera que haya acercado sus labios a un vino del dúo fraternal de Claude-Emmanuelle y Louis-Benoît Desvignes ha experimentado una emoción especial. Aquí, la búsqueda estética se centra en la fina expresión de los lieux-dits (principalmente en Morgon), la sustancia justa según la añada y la capacidad de envejecimiento, resultado de una viticultura cuidadosa, una vinificación sensible, alejada de dogmas, y una crianza refinada sin madera. La tercera estrella luce en la chaqueta de la propiedad desde hace varios años y, dada la consistencia y la coherencia de la gama, podemos suponer que seguirá ahí durante muchos años.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino clasificado (guía 2024 ) 87/100

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

Sobre el vino :

El Beaujolais L'Aube à Javernières 2023 procede de parcelas cercanas a Morgon en suelos arcillosos profundos. El bouquet es vivo y puro, con aromas de arándanos y violetas. En boca es de cuerpo medio con taninos granulosos, bastante estricto por el momento con un toque de calidez en el final. Fino.

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