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Bonnet Cotton

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Gorro de algodón
Historia de transmisión, desde 1856, la finca sigue progresando con el paso de las generaciones. Hoy, es el turno de Marine Bonnet y Pierre Cotton, que se han asociado para continuar con este legado. La finca Bonnet Cotton cuenta con 13 hectáreas repartidas entre las denominaciones de Fleurie, Brouilly, Régnié, Côte de Brouilly y Beaujolais. Todo el viñedo se cultiva mediante agricultura ecológica (certificada y en proceso de certificación) y una parte se desarrolla gracias a la agrosilvicultura. Las variedades gamay y chardonnay cultivadas tienen una edad media de 65 años, garantía de perdurabilidad, ya que la familia está al servicio de la viña.

En la finca Bonnet Cotton, la vendimia es esencialmente manual y cada cosecha procede de una selección parcelaria, lo que pone de relieve la diversidad de los terruños del Beaujolais.
Más información en la página web de Bonnet Cotton

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Robert Parker - Wine Advocate

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