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Château Montfollet - Icône blanc 2019

Burdeos

Blanco

Se vende por unidad

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Médaille d'Or

Concours Lyon

sauvignon
vino gourmet

Este 100% Sauvignon, vinificado y criado en barricas nuevas, es el vino ideal para compartir. Una nariz compleja de cítricos y notas de madera es seguida por una mineralidad encantadora con una rica sensación en boca. Es el compañero ideal de una terrina fría de pescado, por ejemplo.

Características

Dominio

Château Montfollet

Variedad

Icône

Cosecha

2019

Denominación

Blaye Côtes de Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

100% Sauvignon

Tierra

Arcilla y grava

Viticultura

Cultivo sostenible HVE: cubierta de hierba natural, poda selectiva, optimización de la maduración de la uva

Vendimia

Manual con clasificación manual en el momento de la recepción

Vinificación

Prensado suave en prensa neumática, operaciones prefermentativas bajo gas carbónico, decantación en frío, trasiego a barricas nuevas para la fermentación alcohólica.

Cría

Durante 8 meses sobre sus lías finas y removido regularmente.

Graduación alcohólica

14,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Dorado con reflejos verdes

Nariz

Complejas notas cítricas y amaderadas

Boca

Hermosa mineralidad con una rica sensación en boca

Servir

AT 15-17°C

Beber antes

2025

Guardia

3-6 años

Maridaje

Maridaje

Disfrutar como aperitivo, con bacalao frío, Camembert frito, capón relleno de manzanas, rape con colmenillas, pescado frío con mayonesa, etc.

Castillo Montfollet

Más información Château Montfollet

Blaye Côtes de Bordeaux

Más información Blaye Côtes de Bordeaux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Las 67 hectáreas de viñedos de esta propiedad familiar se asoman al estuario de la Gironda, justo enfrente de los más prestigiosos crecimientos de Margaux. Dominique Raimond, deseoso de explotar el potencial de estos magníficos terruños respetando el medio ambiente, utiliza todos los medios de cultivo y vinificación para producir un gran vino Blayais. Los blancos son generalmente muy aromáticos, con buena tensión y el justo equilibrio de frescura. El Côtes-de-Bourg Cuvée Altus es siempre de primera categoría, al igual que el Blaye-Côtes-de-Bordeaux Grand Vin. Una finca emblemática en ambas denominaciones. Montfollet es miembro de la asociación Châteaux Solidaires, que reúne a diez viticultores de la región de Blayais, que conservan su propia identidad al tiempo que comparten bodegas y herramientas de trabajo en un espíritu cooperativo. El Château Haut-Prieur forma parte de esta asociación, y es soberbio en la añada 2016.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Ch. Montfollet, una de las puntas de lanza de las regiones de Blayais y Bourgeais, está dirigido desde 1991 por Dominique Raimond, propietario también de otros châteaux: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela y Puy d'Amour. Dominique Raimond es miembro de la cooperativa Cars (1937), rebautizada "Châteaux solidaires" en 2011, que vinifica por separado las cosechas de una decena de châteaux miembros cuidadosamente seleccionados.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Dominio calificado (guía 2021) Recomendado

Concurso de Lyon

Concours Lyon

Vino calificado con Medalla de Oro

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