Château Montfollet - Icône blanc 2019
Burdeos
Blanco
Se vende por unidad
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Médaille d'Or
Concours Lyon
Este 100% Sauvignon, vinificado y criado en barricas nuevas, es el vino ideal para compartir. Una nariz compleja de cítricos y notas de madera, seguido de una mineralidad encantadora con una rica sensación en boca. Es el compañero ideal de una terrina fría de pescado, por ejemplo.
Características
Dominio
Château Montfollet
Variedad
Icône
Cosecha
2019
Denominación
Blaye Côtes de Bordeaux
Región
Burdeos
Cepas
100% Sauvignon
Tierra
Arcilla y grava
Viticultura
Cultivo sostenible HVE: cubierta de hierba natural, poda selectiva, optimización de la maduración de la uva
Vendimia
Manual con clasificación manual en el momento de la recepción
Vinificación
Prensado suave en prensa neumática, operaciones prefermentativas bajo gas carbónico, decantación en frío, trasiego a barricas nuevas para la fermentación alcohólica.
Cría
Durante 8 meses sobre sus lías finas y removido regularmente.
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Dorado con reflejos verdes
Nariz
Complejas notas cítricas y amaderadas
Boca
Hermosa mineralidad con una rica sensación en boca
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2025
Guardia
3-6 años
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con bacalao frío, Camembert frito, capón relleno de manzanas, rape con colmenillas, pescado frío con mayonesa, etc.
Castillo Montfollet
Blaye Côtes de Bordeaux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Las 67 hectáreas de viñedos de esta propiedad familiar se asoman al estuario de la Gironda, justo enfrente de los más prestigiosos crecimientos de Margaux. Dominique Raimond, deseoso de explotar el potencial de estos magníficos terruños respetando el medio ambiente, utiliza todos los medios de cultivo y vinificación para producir un gran vino Blayais. Los blancos son generalmente muy aromáticos, con buena tensión y el justo equilibrio de frescura. El Côtes-de-Bourg Cuvée Altus es siempre de primera categoría, al igual que el Blaye-Côtes-de-Bordeaux Grand Vin. Una finca emblemática en ambas denominaciones. Montfollet es miembro de la asociación Châteaux Solidaires, que reúne a diez viticultores de la región de Blayais, que conservan su propia identidad al tiempo que comparten bodegas y herramientas de trabajo en un espíritu cooperativo. El Château Haut-Prieur forma parte de esta asociación, y es soberbio en la añada 2016.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Ch. Montfollet, una de las puntas de lanza de las regiones de Blayais y Bourgeais, está dirigido desde 1991 por Dominique Raimond, propietario también de otros châteaux: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela y Puy d'Amour. Dominique Raimond es miembro de la cooperativa Cars (1937), rebautizada "Châteaux solidaires" en 2011, que vinifica por separado las cosechas de una decena de châteaux miembros cuidadosamente seleccionados.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Concours Lyon
Vino calificado con Medalla de Oro
Comentarios de los clientes
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