Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
James Suckling
-
90-92/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Hermosa complejidad y frescura".
"Todavía joven, este Auxey-Duresses es rico y cremoso, pero conserva una encantadora frescura, con aromas de tarta de limón y flor de limón que le dan chispa en el paladar de cuerpo medio a pleno. Discreto y bien integrado, presenta una complejidad alimonada en un final largo y sedoso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Jessiaume
Variedad
1er Cru Les Ecussaux
Cosecha
2022
Denominación
Auxey-Duresses 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos con lecho rocoso margo-calcáreo, orientados al este y al sureste
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, decantación en cubas, mosto colocado directamente en barricas de roble para iniciar la fermentación alcohólica de forma natural.
Cría
12 meses sobre lías finas en barricas de roble (25% nuevas), después 4-6 meses en cubas
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo limón claro
Nariz
Afrutado, vivo y típico de la denominación
Boca
Cierta complejidad y profundidad con un buen equilibrio entre mineralidad y riqueza
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútalo con bisque de gambas, lomo de cerdo a la cerveza, queso de cabra templado con miel, granadinas de ternera con nata...
Domaine Jessiaume
Auxey-Duresses
Opinión de los expertos
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024) 92/100
Sobre el vino :
Todavía joven, este Auxey-Duresses es rico y cremoso, pero conserva una frescura encantadora, con aromas de tarta de limón y flor de limón que le dan chispa en el paladar de cuerpo medio a pleno. Discreto y bien integrado, presenta una complejidad alimonada en un final largo y sedoso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino clasificado (guía 2023) 90-92/100
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