Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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1*Étoile
Hachette
"Un blanco fresco y delicioso".
"Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, impulsado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico". (Le Guide Hachette 2025) - Vino entregado sin cápsula
Características
Dominio
Domaine Bersan
Variedad
Cuvée Louis Bersan
Cosecha
2022
Denominación
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Arcillo-caliza en laderas del Kimmeridgiense
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, fermentación espontánea de la cual 30% en salas de 228L y 70% en demi-muids (de los cuales 7% son nuevos).
Cría
12 meses en barricas de roble francés sobre lías finas y 4 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado brillante
Nariz
Maduro y fresco, con notas cítricas y florales
Boca
Con cuerpo, sabroso y fresco, con un final muy salado y fina longitud.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Perfecto con quenelles de lucio, mollejas a la crema o pescado en salsa...
Domaine Bersan
Borgoña
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, animado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico.
Sobre el bodega :
El pueblo de Saint-Bris, en el Yonne, alberga varios Bersans. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe abarca 22 hectáreas en los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, y se cultiva de forma ecológica (certificada desde 2012).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES DE F. Publicado el 17/11/2024
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Nota y opinión de M. KIM K. Publicado el 19/05/2024
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