Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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1*Étoile
Hachette
"Un blanco fresco y delicioso".
"Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, impulsado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico". (Le Guide Hachette 2025)
Características
Bodega
Domaine Bersan
Variedad
Cuvée Louis Bersan
Cosecha
2022
Denominación
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Arcillo-caliza en laderas del Kimmeridgiense
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, fermentación espontánea de la cual 30% en salas de 228L y 70% en demi-muids (de los cuales 7% son nuevos).
Cría
12 meses en barricas de roble francés sobre lías finas y 4 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado brillante
Nariz
Maduro y fresco, con notas cítricas y florales
Boca
Con cuerpo, sabroso y fresco, con un final muy salado y fina longitud.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Perfecto con quenelles de lucio, mollejas a la crema o pescado en salsa...
Domaine Bersan
Borgoña
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, impulsado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico.
Sobre el bodega :
El pueblo de Saint-Bris, en el Yonne, alberga varios Bersans. Bodega Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la de Jean-Louis y Jean-Christophe abarca 22 hectáreas en las comunas de Chablis, Irancy y Saint-Bris, cultivadas ecológicamente (certificadas desde 2012).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. KIM K. Publicado el 19/05/2024
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