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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2022

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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1*Étoile

Hachette

chardonnay
lucio quenelles
pepita

"Un blanco fresco y delicioso".

"Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, impulsado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico". (Le Guide Hachette 2025)

Características

Bodega

Domaine Bersan

Variedad

Cuvée Louis Bersan

Cosecha

2022

Denominación

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcillo-caliza en laderas del Kimmeridgiense

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo, fermentación espontánea de la cual 30% en salas de 228L y 70% en demi-muids (de los cuales 7% son nuevos).

Cría

12 meses en barricas de roble francés sobre lías finas y 4 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo dorado brillante

Nariz

Maduro y fresco, con notas cítricas y florales

Boca

Con cuerpo, sabroso y fresco, con un final muy salado y fina longitud.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Perfecto con quenelles de lucio, mollejas a la crema o pescado en salsa...

Domaine Bersan

Más información Domaine Bersan

Borgoña

Más información Bourgogne

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Tras una nariz alimonada se esconde un paladar franco, impulsado por la acidez. Mucha frescura en este blanco enérgico.

Sobre el bodega :

El pueblo de Saint-Bris, en el Yonne, alberga varios Bersans. Bodega Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la de Jean-Louis y Jean-Christophe abarca 22 hectáreas en las comunas de Chablis, Irancy y Saint-Bris, cultivadas ecológicamente (certificadas desde 2012).

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Calificación y revisión de M. KIM K. Publicado el 19/05/2024

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