Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2023
2*Étoiles
Hachette
«Una cosecha aclamada cada año por la guía Hachette. Descubra la nueva añada de este sublime Pinot Noir con carácter».
Procedente de tres parcelas: «Vau de Pissou», «Le Clou» y «La Ronce», este Pinot Noir se abre con intensidad y delicadeza, con aromas golosos de cereza guinda, grosella, fresa silvestre y especias dulces. Su ataque amplio y carnoso da paso a un toque ligero y a taninos sedosos, que se prolongan en un final largo, fresco, goloso y apetecible.
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Ojo
Color granate, fino y brillante.
Nariz
Intenso, delicado aroma a frutos rojos, cereza guinda, grosella y fresa silvestre, con sutiles notas especiadas.
Boca
Amplio y carnoso, aireado, con taninos sedosos, prolongado en un final largo, fresco, goloso y salivante.
Servir
A 13-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una blanquette de ternera, un muslo de conejo a la mostaza, una tabla de quesos curados...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Añada 2022) (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El pueblo de Saint-Bris, en el departamento francés de Yonne, cuenta con varios Bersan. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe cuenta con 22 hectáreas repartidas entre los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, explotadas de forma ecológica (certificadas desde 2012).