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Domaine de la Croix Senaillet - Bourgogne Chardonnay Romantic 2012

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5
2.5/5 (2 clientes)

89/100

Robert Parker

"El Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic procede de las 0,65 hectáreas de la parcela "Les Quincys" y pasó nueve meses en foudres de roble. Tiene un bouquet brillante con sutiles notas de limón y ranúnculo. En boca está bien equilibrado con una acidez viva: puede que le falte un poco de profundidad en el final, pero revela un agradable regusto a jengibre. Muy bueno". (Wine Advocate - Robert Parker)

Características

Dominio

Domaine de la Croix Senaillet

Variedad

Chardonnay Romantic

Cosecha

2012

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Parcela Les Quincys (0,65 ha), suelo arcilloso-calcáreo, orientación este

Viticultura

agricultura ecológica certificada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

prensado neumático lento y suave a baja presión, fermentación alcohólica muy lenta en barricas de roble francés, seguida de fermentación maloláctica

Cría

en cubas durante 9 meses sobre lías finas

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo dorado claro

Nariz

bien abierto con notas de frutas exóticas, coco y caramelo de leche

Boca

paladar afrutado, tierno y sabroso, con una alianza aromática de frutas crujientes discretamente aromatizadas con vainilla

Servir

a 11-13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2015

Beber antes

2017

Maridaje

Maridaje

Acompañar con blanqueta de ternera con setas ostra, jamón al perejil...

Domaine de la Croix Senaillet

Borgoña

Más información Bourgogne

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2014) 89/100 (Muy buen vino)

Sobre el vino :

El Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic procede de la parcela de 0,65 hectáreas "Les Quincys" y pasó nueve meses en foudres de roble. Tiene un bouquet brillante con sutiles notas de limón y ranúnculo. En boca está bien equilibrado con una acidez viva: puede que le falte un poco de profundidad en el final, pero revela un agradable regusto a jengibre. Un buen vino.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5

2.5/5

de 2 opiniones

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejo de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publicado el 02/02/2015

Correcto pero no más

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y consejo de M. JEAN M. Publicado el 22/08/2015

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