Pascal Clément - Bourgogne Chardonnay 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
"Este Chardonnay tiene mucho a su favor, empezando por una elegante nariz de fruta blanca sobre un fondo amaderado. En boca es carnoso, redondo, concentrado y un poco tostado, pero bien equilibrado gracias a la acidez". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Características
Dominio
Pascal Clément
Variedad
Chardonnay
Cosecha
2015
Denominación
Bourgogne
Región
Borgoña
Cepas
Chardonnay
Tierra
Marga y caliza margosa, suelos blanquecinos o gris claro, profundos y poco pedregosos
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional
Cría
10 meses en cubas
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Cristalino, color dorado claro con reflejos verdes
Nariz
Notas de avellana con toques de miel y mantequilla, helecho, especias, flores blancas (espino blanco, acacia) y pedernal.
Boca
Aromático y fino, suave y cremoso
Servir
A 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrutar con terrina de pescado, escargots Bourguignon, Vacherin o Mont d'Or...
Pascal Clément
Borgoña
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 1*Estrella (vino muy logrado)
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el vino :
Este Chardonnay tiene mucho que ofrecer, empezando por una elegante nariz de fruta blanca sobre un fondo amaderado. En boca es corpulento, redondo, concentrado y algo tostado, equilibrado por la presencia de acidez.
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.1/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. CLAUDE S. Publicado el 05/11/2018
vino vivo y agradable
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Nota y reseña de M. PATRICK C. Publicado el 26/09/2018
por el mismo precio, puede encontrar mejores
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Nota y consejos de M. THIERRY M. Publicado el 15/11/2020
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Nota y consejo de M. ALEXANDRE P. Publicado el 24/03/2019
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Nota y consejo de M. SEBASTIEN G. Publicado el 02/01/2019
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Nota y opinión de M. JOSE PASCAL V. Publicado el 19/11/2018
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Nota y valoración de M. GILLES G. Publicado el 04/09/2018
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