Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos con gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.

Decanter

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Un vino expresivo (cítricos, almendra, brioche), generoso, suave y redondo en boca, refinado y prolongado por una fina trama ácida.

Sobre el bodega :

Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Acerca del vino:

Color amarillo dorado claro. Nariz joven que seduce con sus aromas de pulpa de manzana y pera, delicadamente floral en segundo plano. Boca amplia con un ataque cálido que retoma el mismo registro aromático. Su final, más firme, contribuye a su equilibrio.