Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Color amarillo dorado claro. Nariz juvenil con seductores aromas de manzana y pera, delicadamente florales en el fondo. En boca es corpulento, con un ataque cálido y la misma gama aromática. Su final más firme contribuye a su equilibrio". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Características
Dominio
Domaine Charly Nicolle
Variedad
1er Cru Les Fourneaux
Cosecha
2015
Denominación
Chablis 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chablis
Tierra
suelos arcillosos y calcáreos sobre suelos kimmeridgianos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Fermentación de unos 25 días entre 16 y 18°C. Sin adición de levadura. Fermentación maloláctica completa.
Cría
12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable y 15% en barricas de 400L
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color amarillo pajizo
Nariz
floral, con notas de almendra y miel. Aromas afrutados ricos y maduros.
Boca
Tierno, con cuerpo. Gran equilibrio.
Servir
a 10-12°C
Beber de
2017
Beber antes
2023
Maridaje
Servir con mollejas con rebozuelos, foie gras o queso Comté.
Domaine Charly Nicolle
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Seguimos esta propiedad desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una corta gama de vinos con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2018) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Un vino expresivo (cítricos, almendras, brioche), generoso, suave y redondo en boca, refinado y alargado por una fina estructura ácida.
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propio domaine en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha establecido como un nombre consolidado en Chablis. También dirige el dominio familiar de La Mandelière.
Gilbert & Gaillard
Calificación del vino (guía 2016) Medalla de Oro
Sobre el vino :
Color amarillo dorado claro. Nariz juvenil con seductores aromas de manzana y pera, delicadamente florales en el fondo. En boca es corpulento, con un ataque cálido y la misma gama aromática. El final más firme contribuye a su equilibrio.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
de 20 opiniones
Nota y crítica de M. JACQUES R. Publicado el 28/05/2018
todo finura, qué vino tan encantador, no te cansas de él.
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Nota y valoración de Mrs ANNE C. Publicado el 27/04/2018
Muy buena relación calidad-precio
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Nota y crítica de M. RAPHAEL L. Publicado el 23/04/2018
Un vino bonito, no necesariamente típico de Chablis, muy floral, pero personalmente espero más de un Chablis 1er cru en términos de complejidad.
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Nota y asesoramiento de M. ANDREA J. Publicado el 04/05/2024
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Nota y asesoramiento de M. FREDERIC D. Publicado el 28/12/2021
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Nota y reseña de Mlle MWADI LAURE T. Publicado el 16/08/2019
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Nota y reseña de M. RICHARD V. Publicado el 19/06/2019
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Nota y consejo de M. NICOLAS G. Publicado el 19/04/2019
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Nota y consejo de M. YANNICK P. Publicado el 10/04/2019
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Nota y reseña de M. FRANCOIS M. Publicado el 08/01/2019
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