Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010

Name: Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010
Brand: Domaine Drouhin-Vaudon
Rating: 3.1 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino blanco|Bio

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3.1/5 (9 clientes)

90/100

Robert Parker

Puntuación: Robert Parker 90/100
"El Chablis Sécher 2010 tiene un atractivo y profundo bouquet de fruta y generosa mineralidad. Piedra triturada y un toque de especias añaden complejidad al final. La crianza en roble le da una cierta riqueza de textura que es perfecta hasta el final". (Wine Advocate agosto - Robert Parker). Un Chablis largo, mineral y sutilmente meloso.

Características

Bodega

Domaine Drouhin-Vaudon

Variedad

Sécher

Cosecha

2010

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo calcáreo del Kimmeridgiense que contiene miles de millones de pequeños fósiles marinos

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica

Vendimia

manual

Vinificación

prensado muy lento, para respetar la fruta, no se retienen los jugos del último prensado

Cría

7 a 8 meses en cubas

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo claro con reflejos verdes, típico de los vinos de Chablis

Nariz

evoca cítricos y flores blancas, con notas marinas casi yodadas

Boca

El ataque es vivo y fresco, con un final largo a la vez afrutado y mineral, con un toque de miel cuando el vino ha madurado un poco.

Servir

a 12-13°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2018

Maridaje

A déguster idéalement sur une andouillette à la bourguignonne, mais également sur des cuisses de grenouilles, une volaille rôtie, des poissons de rivière en sauce...<br/>

Domaine Drouhin-Vaudon

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Chablis

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Desde Beaune, la familia Drouhin dirige el antiguo du Moulin de Vaudon, con el indispensable apoyo local del muy competente Deny Méry, que aplica una viticultura biodinámica, cuyo rastro se aprecia en la cata, con un punto de acidez. Bodega Las añadas proceden principalmente de las viñas de , bien situadas en finos terruños. Estos vinos de Chablis tienen el tacto fino y elegante y las notas florales puras que Véronique Drouhin adora en sus vinos.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2012) 90/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Chablis Sécher 2010 presenta un atractivo y profundo bouquet de fruta y generosa mineralidad. La piedra triturada y un toque de especias añaden complejidad al final. La crianza en barricas de roble le confiere una riqueza de textura perfecta hasta el final.

Sobre el bodega :

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.1/5

en 9 opinión

Calificación y revisión de M. SEBASTIEN R. Publicado el 15/05/2015

Una ligera falta de madurez agua un poco la fiesta. Como resultado, la acidez y el verdor regresan en el final.