Domaine Grossot - Chablis 1er cru Vaucoupin 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
"Pureza radiante
Este 1er cru Vaucoupin es magníficamente puro. Aromas de fruta madura sostienen un paladar refinado y cincelado. Es un vino muy fresco, ideal con ancas de rana en salsa de perejil, sushi o risotto de setas. La sustancia y la potencia aromática de este 1er cru son sinónimo de placer.
Características
Dominio
Domaine Grossot
Variedad
1er cru Vaucoupin
Cosecha
2022
Denominación
Chablis 1er Cru Vaucoupin
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Kimmeridgiense: marga arcillo-calcárea con predominio de arcilla
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras una ligera decantación, el zumo se introduce en cubas para la fermentación alcohólica y maloláctica.
Cría
14 meses sobre lías
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos plateados
Nariz
Aromática, fruta madura
Boca
Puro y cincelado con una hermosa frescura
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2030
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para ancas de rana en salsa de perejil, sushi, risotto de setas, vieiras a la sartén ...
Finca Grossot
Chablis
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 92/100 (Cosecha 2021)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2021)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
El Domaine Grossot destaca ante todo por la notable calidad de sus Chablis genéricos. Éstos se producen sobre todo en la orilla derecha del Serein, en laderas y terruños comparables en todo a los de ilustres vecinos clasificados como Premier Cru. Para los amantes del Chablis de terroir, he aquí una gama de vinos sinceros y bien construidos para quienes aprecian que el grano maduro del Chardonnay ruede largo tiempo en la lengua, que los finos amargos evolucionen hacia notas de tiza seca y fresca tras siete u ocho años en botella. La finca está completando su conversión ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. MARC B. Publicado el 02/09/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. MARC L. Publicado el 14/07/2024
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