Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Emmanuel Giboulot es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en Borgoña. Sus suelos se trabajan con el fin de transmitir su mineralidad a los vinos y, tras unos años de trabajo, los resultados saltan a la vista. Sus vinos son tensos, pero también finos, así que espere a que revelen toda su complejidad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Tiene una nariz muy pura y una frutosidad cristalina, fresca pero bien equilibrada en el paladar, con notas de pulpa de limón amarillo. Un blanco puro y fino, como una línea recta, pero con un paladar medio profundo y salino.

Sobre el bodega :

Esta propiedad defiende con convicción una visión estilística personal de sus vinos. Tiernos, fáciles de digerir, nunca extraídos ni amaderados, ofrecen una frutosidad asombrosamente natural, con la impresión ocasional, en el caso de los blancos, de estar a punto de cubrirse de azufre. Pionero de la viticultura biodinámica desde hace treinta años, Emmanuel Giboulot fue noticia en 2013 y 2014 por haber sido condenado, y luego absuelto, tras negarse a tratar sus viñas contra la enfermedad de la flavescencia dorada.