Domaine Jean-Marie Bouzereau
En el Domaine Jean-Marie Bouzereau, las uvas se vendimian a mano cuando están maduras, pero sin sobremadurar. Los tintos se seleccionan, despalillan y maceran durante unos días antes de iniciar la fermentación sin levaduras. El vino se cría en barricas durante periodos más o menos largos, según el vino base y la añada. Los blancos se trasiegan tras 24 horas de reposo: fermentan en barrica sin levadura y permanecen sobre lías hasta el verano siguiente. El uso de barricas nuevas sigue siendo muy moderado, del 10 al 30% según el vino base.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Jean-Marie Bouzereau
Jean-Marie Bouzereau - Bourgogne Côte-d'Or 2023
3/5 (1 opinión)
Un Borgoña blanco fino y afrutado con notas de frutos secos, flores blancas, tila y almendras. Fino y delicado en boca, este vino tiene cuerpo, es carnoso y afrutado, con un toque de grasa y una gran flexibilidad. Su equilibrio entre redondez y frescura lo convierte en un aperitivo ideal desde una edad temprana, con rillette de oca sobre pan tostado...
Jean-Marie Bouzereau - Meursault 2022
4,3/5 (3 opiniones)
Un Meursault de color amarillo dorado que se abre con una nariz de aromas avainillados, con notas de mantequilla y brioche. En boca es amplio y profundo, redondo, con notas de avellanas asadas y miel de acacia.
Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2018
4/5 (3 opiniones)
De brillante color rubí, Volnay 1er Cru Champans posee una nariz muy sutil, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. Sedoso en boca, es un vino muy elegante cuya concentración y complejidad están delicadamente matizadas.
Jean-Marie Bouzereau - Beaune 1er Cru Pertuizots 2018
4/5 (4 opiniones)
Pertuizots es un Beaune 1er Cru de brillante color escarlata, que revela una nariz marcada por la finura y deliciosos aromas de frutas rojas y negras. Un tinto favorecedor y muy pulido que puede disfrutarse ahora o guardarse unos años....
Jean-Marie Bouzereau - Meursault rouge 2017
3,5/5 (2 opiniones)
Más raros que los blancos, los tintos de Meursault se benefician de un terruño de arcilla roja que les confiere un estilo más tánico que sus vecinos de Volnay. De brillante color rubí, el tinto Meursault posee una nariz muy sutil, aún cerrada pero ya aromática, con matices afrutados y animales. Es un vino muy elegante que conviene dejar envejecer unos meses. Una rareza de Borgoña que no debe perderse.
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