Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Decanter

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Una nota de manzanilla se une a las notas de limón en la jugosa nariz de ciruela mirabel de este vino. En boca se añaden notas vivas y aromáticas de verdeo y almendra. Toda esta intensidad aromática se despliega sobre un fondo de textura calcárea enmarcada por el brillo y la frescura. Un buen logro para 2018, el vino tiene equilibrio, concentración, textura y elegancia.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Chardonnay de 70 años, certificado ecológico en 1,20 ha, con 4 parcelas en los municipios de Fuissé y Solutré, sobre suelos jurásicos de caliza y marga, orientados al sur y al noreste. Los rendimientos son deliberadamente bajos. Fermentación alcohólica lenta en demi-muids y barricas de 228 litros seguida de fermentación maloláctica, con 10 meses de crianza sobre lías finas. Color oro pálido con sutiles reflejos verdes. Rico y franco, ya abierto y listo para beber, con una vivacidad encantadora. Corpulento y opulento, con una textura tensa y un final limpio y ligeramente gomoso. 13%. Beber entre 2020 y 2026.