Decelle-Villa - Puligny-Montrachet Les Nosroyes 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bettane & Desseauve
Muy expresivo, con un bouquet floral de espino blanco y acacia. Le siguen aromas de pedernal y de cálida media luna. Un toque de madera apuntala armoniosamente el conjunto, resaltando la riqueza y la frescura en el paladar. Se disfruta tanto joven como tras varios años en bodega.
Características
Dominio
Domaine Decelle & Fils
Variedad
Les Nosroyes
Cosecha
2015
Denominación
Puligny-Montrachet
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelos franco arcillosos
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado delicado. Fermentado en barricas de 228 litros con levaduras autóctonas.
Cría
18 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Muy expresivo, con notas de espino blanco y acacia, seguidas de pedernal y media luna caliente.
Boca
madera suave. Riqueza y frescura
Servir
a 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2025+
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para las aves de corral de Bresse, el lenguado Meunière, el foie gras semicocido, las vieiras a la plancha, el risotto de marisco...
Domaine Decelle & Fils
Puligny-Montrachet
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Frescura de limón con un resorte en su paso.
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad consta de 8 hectáreas de viñedo, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, ha sido dirigida desde el principio por Jean Lupatelli, un hombre de talento que supervisa la gestión del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La propiedad completa su gama con algunas compras adicionales que cubren el equivalente a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y contando con viñas vendimiadas por los equipos internos. Los tintos de 2018 son suaves, encantadores, bien afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios sin experiencia en Borgoña -Pierre-Jean Villa (Valle del Ródano Norte) y Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac en Burdeos) apoyados por su enólogo Jean Lupatelli-, esta empresa (négoce y domaine) de Nuitonne se ha hecho un hueco sólido en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes señores del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion), y Pierre-Jean Villa, enólogo en el norte del valle del Ródano, esta propiedad dejó de comprar uvas en 2017. Anteriormente llamada Decelle-Villa, se convirtió en Decelle et Fils en 2020. Con sede en Nuits-Saint-Georges, se basa en vides propiedad de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits y cultivadas orgánicamente. Jean Lupatelli, un fino técnico, ha producido aquí algunos vinos excelentes, con un 20-50% de uvas enteras en los tintos, pero acaba de dejar el domaine en la primavera de 2021.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. LAURENT B. Publicado el 06/06/2021
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Nota y opinión de M. HUGUES C. Publicado el 27/04/2021
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Nota y crítica de M. THIERRY J. Publicado el 18/07/2018
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