Domaine Emmanuel Giboulot - Rully 1er Cru La Pucelle 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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Coup de Coeur
1jour1vin
"¡El Rully blanco que hay que tener en la bodega!
Pepita de mineralidad y suavidad para este Rully blanco. En boca es delicioso, claro y fresco, con aromas de vainilla y limón. ¡Sublime con poularde à la crème!
Características
Dominio
Domaine Emmanuel Giboulot
Variedad
1er Cru La Pucelle
Cosecha
2022
Denominación
Rully 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre grava
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado y asentamiento de uvas enteras, mosto claro fermentado en barricas de roble para varios vinos
Cría
18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fresco y elegante, con notas alimonadas
Boca
Equilibrado, fresco, mineral, suave con una ligera grasa y un final alimonado.
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con poularde à la crème, lucio, ternera, codorniz con foie gras...
Domaine Emmanuel Giboulot
Rully
Opinión de los expertos
1jour1vin
Vino clasificado (guía 2024) Coup de Coeur
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Emmanuel Giboulot es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en Borgoña. Sus suelos se trabajan con vistas a transmitir su mineralidad a los vinos y, tras unos años de trabajo, los resultados saltan a la vista. Sus vinos son tensos, pero también finos, así que espere a que revelen toda su complejidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2024) Guide vert (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta propiedad defiende con convicción una visión estilística personal de sus vinos. Tiernos, fáciles de digerir, nunca extraídos ni amaderados, ofrecen una frutosidad asombrosamente natural, con la impresión ocasional, en el caso de los blancos, de estar a punto de cubrirse de azufre. Pionero de la viticultura biodinámica desde hace treinta años, Emmanuel Giboulot fue noticia en 2013 y 2014 por haber sido condenado, y luego absuelto, tras negarse a tratar sus viñas contra la enfermedad de la flavescencia dorada.
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