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H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2018

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

16,5/20

Jancis Robinson

-

91/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Enthusiast

chardonnay
intensidad
denso

Bodega "El Saint-Romain más intenso del

"Desplegándose en la copa con notas de aceite de cítricos, fruta verde crujiente, flores blancas y sutiles toques de pastelería fresca, el Saint-Romain Sous le Château 2018 es denso, elegantemente texturado e incisivo, con un núcleo apretado, ácidos picantes y una fina concentración. Como de costumbre, este es uno de los vinos más completos de la gama Saint-Romain lieux-dits." (Wine Advocate 2020)

Características

Bodega

Domaine Henri et Gilles Buisson

Variedad

Sous le Château

Cosecha

2018

Denominación

Saint-Romain

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillosos sobre marga, parcelas orientadas al sur

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico en conversión

Vendimia

Manual en cajas

Vinificación

Fermentación alcohólica larga en barrica con levaduras autóctonas. Control de la temperatura. Fermentación maloláctica completa.

Cría

12 meses en barricas de roble francés (10% barricas nuevas, 90% barricas de 1 a 6 vinos)

Graduación alcohólica

13 %

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

Bouquet de flores blancas, pan tostado, fruta amarilla madura (ciruela mirabel, melocotón de viña)

Boca

Animado

Servir

AT 9-13°C

Beber de

2021

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Combina bien con foie gras, cremas de pescado, marisco en salsa, blanquette, charcutería regional, lucioperca, lucio, carnes blancas y quesos fuertes (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).

Domaine Henri et Gilles Buisson

Saint-Romain

Más información Saint-Romain

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de este histórico de Saint-Romain. Certificados Ecocert desde 2012, utilizan la viticultura y la enología más naturales posibles. Los tintos, que todavía contienen una pequeña proporción de racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño y son un argumento para redescubrir un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2020) 91/100 (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Desplegándose en la copa con notas de aceite de cítricos, fruta verde crujiente, flores blancas y sutiles toques de pastelería fresca, el Saint-Romain Sous le Château 2018 es denso, de textura elegante e incisiva, con un núcleo bien cerrado, ácidos picantes y una fina concentración. Como de costumbre, se trata de uno de los vinos más completos de la gama Saint-Romain lieux-dits.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Bodegas Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan uno de los viñedos más grandes del sur de la Côte de Beaune. Certificados ecológicos desde 2009, pasarán a la viticultura biodinámica en 2018. Desde hace diez años, siguen el calendario lunar para su embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y potentes que envejecen bien. Bodega es un ejemplo perfecto de la denominación Saint-Romain tanto en tinto como en blanco, con vinos finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2020) 90/100

Sobre el vino :

En nariz, el frescor alimonado y las notas cremosas asociadas a la crianza invitan a degustar este vino. El paladar aporta una nota fresca de verdor al medio paladar amaderado y meloso. El final es resonante y fresco.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación 16,5/20

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5Calificación del vino 4.5/5

4.5/5

en 2 opinión

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. THIERRY N. Publicado el 19/12/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. SYLVAIN L. Publicado el 25/11/2020

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