Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Jancis Robinson
-
90/100
Decanter
-
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un color cristalino con toques de oro blanco adorna este magnífico vino, que se abre con intensos aromas de frutas tropicales, cáscara de mandarina y especias dulces. En boca es a la vez imponente y perfectamente equilibrado entre la redondez de la fruta madura, la suavidad de la miel y la vivacidad de los cítricos". (Le Guide Hachette des Vins 2019) ¡Un éxito!
Características
Bodega
Domaine de la Croix Senaillet
Variedad
Les Buis
Cosecha
2016
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos de caliza blanca cubiertos de una capa de arcilla pedregosa
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado. Prensado neumático lento y suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica
Cría
9 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante
Nariz
Aromas intensos de frutas exóticas y cítricos con toques de especias dulces.
Boca
Suave y generoso con fruta madura, buena vivacidad
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo con rodaballo asado, vieiras, quenelles de lucio, etc.
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Decanter
Clasificado 90/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Calificación de los vinos (guía 2019) 2*Coup de Cœur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Un color cristalino con reflejos de oro blanco viste este magnífico vino, que se abre con intensos aromas de fruta tropical, cáscara de mandarina y especias dulces. En boca es a la vez imponente y perfectamente equilibrado entre la redondez de la fruta madura, la suavidad de la miel y la vivacidad de los cítricos.
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Jancis Robinson
Clasificación 16/20
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
en 21 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 19/11/2020
Bebido hasta el 20/11. Equilibrio perfecto, buena sustancia. Un toque más de redondez e iríamos a por un AOP más prestigioso (chassagne, puligny...).
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Calificación y revisión de M. VINCENT B. Publicado el 24/04/2019
Catado en abril de 2019. Tensión notable, vivacidad exuberante, con predominio de la lima y el pomelo amarillo, hasta el amargor de su cáscara. Un Saint-Véran con un fuerte sesgo 'aciiiid'. Aconsejaría esperar hasta el final de la adolescencia para retomar el contacto.
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Calificación y revisión de M. BERNARD P. Publicado el 03/01/2019
Vino agradable pero un poco caro, se puede encontrar mejor relación calidad-precio.
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Calificación y revisión de M. FABRICE T. Publicado el 09/11/2023
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Calificación y revisión de M. SEBASTIEN R. Publicado el 29/07/2023
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Calificación y revisión de M. EDOUARD D. Publicado el 14/05/2023
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Calificación y revisión de M. CLAUDE D. Publicado el 21/04/2021
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Calificación y revisión de M. PATRICE L. Publicado el 30/01/2021
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Calificación y revisión de M. JEAN LUC G. Publicado el 10/12/2020
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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN M. Publicado el 10/10/2020
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