Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 3.8 (21 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco|Bio

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.8/5 (21 clientes)

16/20

Jancis Robinson

90/100

Decanter

2*Coup de Coeur

Hachette

"Un color cristalino con toques de oro blanco adorna este magnífico vino, que se abre con intensos aromas de frutas tropicales, cáscara de mandarina y especias dulces. En boca es a la vez imponente y perfectamente equilibrado entre la redondez de la fruta madura, la suavidad de la miel y la vivacidad de los cítricos". (Le Guide Hachette des Vins 2019) ¡Un éxito!

Características

Bodega

Domaine de la Croix Senaillet

Variedad

Les Buis

Cosecha

2016

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos de caliza blanca cubiertos de una capa de arcilla pedregosa

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Despalillado. Prensado neumático lento y suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica

Cría

9 meses sobre lías finas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color brillante

Nariz

Aromas intensos de frutas exóticas y cítricos con toques de especias dulces.

Boca

Suave y generoso con fruta madura, buena vivacidad

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2023

Maridaje

Disfrútelo con rodaballo asado, vieiras, quenelles de lucio, etc.

Domaine de la Croix Senaillet

Más información Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Decanter

Clasificado 90/100

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Calificación de los vinos (guía 2019) 2*Coup de Cœur (Vino sobresaliente)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Un color cristalino con reflejos de oro blanco viste este magnífico vino, que se abre con intensos aromas de fruta tropical, cáscara de mandarina y especias dulces. En boca es a la vez imponente y perfectamente equilibrado entre la redondez de la fruta madura, la suavidad de la miel y la vivacidad de los cítricos.

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Jancis Robinson

Clasificación 16/20

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

en 21 opinión

Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 19/11/2020

Bebido hasta el 20/11. Equilibrio perfecto, buena sustancia. Un toque más de redondez e iríamos a por un AOP más prestigioso (chassagne, puligny...).