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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5
3/5 (1 clientes)

1*Étoile

Hachette

-

90/100

Wine Enthusiast

mineral
rico

"Un vino con una nariz discreta de frutas amarillas y exóticas, flexible y fresco en el ataque, más rico y meloso a medida que se desarrolla. Una gran personalidad". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Entre riqueza y mineralidad crujiente, este vino nos envuelve en notas de fruta amarilla y manzana madura. La acidez aporta un contraste esencial y el equilibrio justo para este vino más que refinado.

Características

Bodega

Domaine de la Croix Senaillet

Variedad

La Grande Bruyère

Cosecha

2017

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Marga calcárea (piedras silíceas), en pendiente hacia el este en una cresta que separa los viñedos de Pouilly-Fuissé y Saint-Véran.

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado neumático lento y suave a baja presión, fermentación alcohólica muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Cría

9 meses sobre lías finas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Con notas de miel de acacia y pera

Boca

El ataque es vigorizante pero rebosante de fruta fresca, potente y persistente en el paladar con una agradable grasa ligeramente especiada, tenso y mineral al final.

Servir

AT 11-13°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2024

Maridaje

Maridaje

À déguster idéalement sur une sole meunière, mais également sur une volaille de Bresse à la crème, un foie gras poêlé, des ris de veau...<br/>

Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Un vino con una nariz discreta de frutas amarillas y exóticas, flexible y fresco en el ataque, más rico y meloso a medida que se desarrolla. Una gran personalidad.

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2019) 90/100

Sobre el vino :

Rico en fruta y con sabores de manzana roja madura, este vino se sitúa entre la riqueza y la crujiente mineralidad. La acidez aporta un contraste esencial a la plenitud frutal. Beber a partir de 2020.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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3/5

en 1 opinión

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Calificación y revisión de M. JEAN HERVE M. Publicado el 06/08/2020

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