Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Notas cítricas con un toque exótico en nariz. Hermosa tensión en boca, con una fuerte mineralidad y un final agradablemente amargo". (Bourgogne Aujourd'hui n° 160 - agosto-septiembre 2021) ¡Qué delicia! Este vino es perfecto con marisco, pescado o queso de cabra. Magnífico potencial.
Características
Bodega
Domaine de la Croix Senaillet
Cosecha
2020
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos que forman un mosaico de calizas y arcillas del Jurásico, orientados al sureste, sur o este.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En madurez óptima en estudios de madurez por parcela
Vinificación
Prensado neumático lento, suave y a baja presión. Fermentación alcohólica muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica posterior.
Cría
9 meses sobre lías finas en cubas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Brillante color amarillo pálido con reflejos verde claro
Nariz
Una paleta aromática de notas cítricas
Boca
El ataque es fresco, luego una agradable redondez conduce a notas de kiwi y manzana verde. Este Saint-Véran está bien equilibrado entre mineralidad, notas florales y afrutadas, con un final delicadamente salino.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2024
Maridaje
Este vino es perfecto con marisco, pescado o queso de cabra.
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación del vino (guía 2021) 15/20
Sobre el vino :
Notas cítricas con un toque exótico en nariz. Hermosa tensión en el paladar, con una fuerte mineralidad y un final agradablemente amargo.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.1/5
en 7 opinión
Calificación y revisión de M. LUC S. Publicado el 13/05/2023
Muy suave. Vinoso al mismo tiempo. Buen vino que desarrolla notas de fruta blanca. Mejora con la aireación. Buena relación calidad-precio.
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Calificación y revisión de Mme GEORGETTE S. Publicado el 27/06/2024
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Calificación y revisión de M. VINCENT C. Publicado el 10/01/2024
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Calificación y revisión de M. LAURENT D. Publicado el 12/01/2023
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Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 11/10/2022
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Calificación y revisión de Mme FRANCOISE G. Publicado el 05/10/2022
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Calificación y revisión de M. DIDIER B. Publicado el 27/09/2022
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