Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020

Name: Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020
Brand: Domaine de la Croix Senaillet
Rating: 4.1 (7 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco|Bio

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.1/5 (7 clientes)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay

equilibrado

preciso

marisco

"Notas cítricas con un toque exótico en nariz. Hermosa tensión en boca, con una fuerte mineralidad y un final agradablemente amargo". (Bourgogne Aujourd'hui n° 160 - agosto-septiembre 2021) ¡Qué delicia! Este vino es perfecto con marisco, pescado o queso de cabra. Magnífico potencial.

Características

Bodega

Domaine de la Croix Senaillet

Cosecha

2020

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos que forman un mosaico de calizas y arcillas del Jurásico, orientados al sureste, sur o este.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En madurez óptima en estudios de madurez por parcela

Vinificación

Prensado neumático lento, suave y a baja presión. Fermentación alcohólica muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica posterior.

Cría

9 meses sobre lías finas en cubas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Brillante color amarillo pálido con reflejos verde claro

Nariz

Una paleta aromática de notas cítricas

Boca

El ataque es fresco, luego una agradable redondez conduce a notas de kiwi y manzana verde. Este Saint-Véran está bien equilibrado entre mineralidad, notas florales y afrutadas, con un final delicadamente salino.

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2024

Maridaje

Este vino es perfecto con marisco, pescado o queso de cabra.

Domaine de la Croix Senaillet

Más información Domaine de la Croix Senaillet

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opinión de los expertos

Bourgogne Aujourd'hui

Calificación del vino (guía 2021) 15/20

Sobre el vino :

Notas cítricas con un toque exótico en nariz. Hermosa tensión en el paladar, con una fuerte mineralidad y un final agradablemente amargo.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. Bodega En 1990, su hijo Richard tomó las riendas de la empresa familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

en 7 opinión

Calificación y revisión de M. LUC S. Publicado el 13/05/2023

Muy suave. Vinoso al mismo tiempo. Buen vino que desarrolla notas de fruta blanca. Mejora con la aireación. Buena relación calidad-precio.