Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100
James Suckling
-
90-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"¡Qué buen Borgoña blanco, con la elegancia y concentración que buscamos en estos vinos! (James Suckling)"
"[...] El paladar elegante y de cuerpo medio tiene un carácter calcáreo y cítricos confitados muy finos. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de frutos secos. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Domaine Jessiaume
Variedad
1er Cru Les Gravières
Cosecha
2022
Denominación
Santenay 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos de caliza oolítica y marga, orientación sureste
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, decantación en cubas, mosto colocado directamente en barricas de roble para iniciar la fermentación alcohólica de forma natural.
Cría
12 meses sobre lías finas en barricas de roble (30% nuevas), después 4-6 meses en cubas
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Ligera reducción en notas tostadas, aromas de manzana y limón maduro
Boca
Final generoso, largo y elegante
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2032
Maridaje
Delicioso con ensaladas mixtas, marisco, platos vegetarianos, queso de cabra...
Domaine Jessiaume
Santenay
Opinión de los expertos
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 95/100
Sobre el vino :
Un buen Borgoña blanco, con la elegancia y la concentración que buscamos en estos vinos. El paladar, elegante y de cuerpo medio, tiene un carácter calcáreo y cítricos confitados muy finos. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de frutos secos. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino clasificado (guía 2023) 90-93/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. VINCENT L. Publicado el 01/11/2024
Todo lo que busco en un blanco de Côte de Beaune: un sutil aroma afrutado, plenitud en el paladar y un bello final, es magnífico.
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