Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

Name: Champán Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve
Brand: Champagne Ghislain Payer et Fille
Rating: 4.1 (14 reviews)

Champagne|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beba

4.1/5 (14 clientes)

2*Étoiles

Hachette

floral

aperitivo

calidad precio

"Un champán equilibrado y constante año tras año, con una excelente relación calidad-precio. Una auténtica delicia afrutada".

"Este Champagne, que ya ha sido distinguido por la Guía, utiliza las tres variedades de uva de Champagne en proporciones que varían un poco de una versión a otra (para ésta: meunier 50%, chardonnay 35%, pinot noir 15%). Discreto en nariz, ligeramente vegetal y empireumático, tiene una fuerte personalidad en boca. Intenso, franco, rico y complejo, combina aromas melosos con toques frescos de verbena y menta". (Le Guide Hachette 2025).

Características

Dominio

Champagne Ghislain Payer et Fille

Variedad

Brut Réserve

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot noir

Tierra

Arcillo-calcáreo con tendencia margosa, suelo rico en fósiles marinos

Viticultura

Razonado, respetuoso con el medio ambiente

Vendimia

Manual

Vinificación

Champagne tradicional, en cubas de acero inoxidable, fermentación alcohólica natural y fermentación maloláctica

Cría

5 años para los listones

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

8 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Burbujas finas

Nariz

Ligero y delicado, frutas blancas, nota tostada delicada pero intensa

Boca

Sabroso y delicioso, armonioso y fresco

Servir

A 10°C

Beber antes

2026

Maridaje

Perfecto como aperitivo.

Champán Ghislain Payer et Fille

Más información Champagne Ghislain Payer et Fille

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (Guía 2025) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Este Champagne, que ya ha sido distinguido por la Guía, utiliza las tres variedades de uva de Champagne en proporciones que varían un poco de una versión a otra (para ésta: meunier 50%, chardonnay 35%, pinot noir 15%). Discreto en nariz, ligeramente vegetal y empireumático, en boca muestra una fuerte personalidad. Intenso, franco, rico y complejo, combina aromas melosos con toques frescos de verbena y menta.

Sobre el bodega :

Viticultores desde 1854, establecidos en un valle cercano al valle del Marne, los Payer se enorgullecen de figurar entre los veinticuatro fundadores de la Coopérative régionale des vins de Champagne en 1962 (véase Jacquart, de Castelnau), que sigue elaborando dos de sus cuvées, aunque se hayan convertido en récoltants-manipulants. Ghislain Payer ha cedido el viñedo de 4 ha a su hija Élise en 2019.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.1/5

de 14 opiniones