Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pierre y Sophie Larmandier, acompañados por su hijo Arthur, cultivan 16 hectáreas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Pocas bodegas de cualquier región pueden presumir de semejante constancia a tan alto nivel. La gama está muy bien cuidada y tiene precios razonables. Entre las cuvées legendarias de la propiedad, vieille vigne du levant es sin duda un referente de la Côte des Blancs. El estilo presenta texturas cremosas en las que el equilibrio es un valor central. Esta discreta elegancia es a menudo lo mejor que ofrece la Côte des Blancs. Una dirección codiciada.

Decanter

Sobre el vino :

El pueblo de Vertus es único en la Côte des Blancs por albergar una plantación histórica de pinot noir. Aquí, Pierre y Sophie Larmandier, dos incondicionales de la Côte des Blancs, lo mezclan con un poco de pinot gris para obtener un sorprendente rosado de saignée (obtenido macerando las pieles del pinot noir en el zumo en el momento del prensado), con aromas de cereza y frutos rojos. Absolutamente rebosante de fresas y matices florales, conserva sin embargo una energía lineal y concentrada y una textura flexible poco habituales en el estilo. Un original de la Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut 2020 de Larmandier fue degollado en noviembre de 2022 con una dosificación de dos gramos por litro, y es una de las versiones más profundas y saturadas de esta cuvée hasta la fecha. Con aromas de ciruelas silvestres, bayas dulces y pétalos, es de cuerpo medio a alto, carnoso y vinoso, con un profundo núcleo frutal y un perfil rico y decididamente gourmet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Preciosa fruta con notas de hibisco y bouquet de rosas. Es uno de los mejores Rosé de Saignée que he probado. De gran cuerpo al tacto, con una espuma acariciadora y sin taninos duros.

Sobre el bodega :

Aunque su familia es originaria de Cramant, Pierre Larmandier se ha instalado en Vertus y vinifica parcelas repartidas por la Côte des Blancs, en Cramant (una suntuosa cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger y Avize. El resultado es un magnífico Les Chemins d'Avize desde 2009. El acero inoxidable, y en menor medida las barricas, han dado paso a las tinas de roble en las que la vinificación se lleva a cabo sin levaduras. La gama destaca el trabajo sostenido realizado en los viñedos y el uso de tratamientos biodinámicos. Saludamos la franqueza, la intensidad gustativa y los sabores potentes de esta gama, con poca o ninguna dosificación.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El champán NV Rosé De Saignée, procedente de suelos Vertus con una capa superior más profunda y arcillosa, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores trituradas y una nota salada. Elaborado con un 90% de pinot noir y el resto de pinot gris, de la añada 2020 (pero no etiquetado como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con fruta accesible y una salinidad que lo mantiene bien unido. Es maduro y largo en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica madura, una textura suave y notas de nectarina y naranja sanguina al final, es un vino muy bonito para disfrutar durante los próximos 10 años.

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

El champán NV Rosé De Saignée, procedente de suelos Vertus con una capa superior más profunda y arcillosa, es muy aromático y se abre con aromas maduros de cereza negra, flores trituradas y una nota salada. Elaborado con un 90% de pinot noir y el resto de pinot gris, de la añada 2020 (pero no etiquetado como 2020 porque no ha envejecido lo suficiente), es corpulento y jugoso en boca, con fruta accesible y una salinidad que lo mantiene bien unido. Es maduro y largo en boca, con un final limpio y una espuma viva. Con una estructura tánica madura, una textura suave y notas de nectarina y naranja sanguina al final, es un vino muy bonito para disfrutar durante los próximos 10 años.