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Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois tinto 2021

Domaine Alexandre Bonnet - Coteaux Champenois rouge 2021

16/20

Jancis Robinson

frutos rojos
delicadeza
originalidad
gastronomía

«Un Pinot Noir fresco, fino y con carácter. ¡Atención, amantes del vino!».

Déjese sorprender por este vivificante Coteaux Champenois tinto, con delicados aromas de cereza burlat y frutos rojos. Una nariz fresca y muy refinada, seguida de un paladar fluido, largo y estructurado. Un momento de placer, en la más pura tradición de los vinos tranquilos de Les Riceys.

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Sitio web calificado
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-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne Alexandre Bonnet

Cosecha

2021

Denominación

Coteaux Champenois

Región

Champán

Cepas

Pinot Noir (issu d'une sélection massale)

Tierra

Calizas y margas variadas del Jurásico Kimmeridgiano, ligeramente ferruginosas, altitud media 250 m.

Viticultura

Certificado de Alto Valor Medioambiental, prácticas agroecológicas

Vendimia

Manuales en cajas abiertas y progresivas según la madurez.

Vinificación

Selección manual sobre cinta transportadora, encubado por gravedad con la vendimia entera, maceración en cubas de acero inoxidable abiertas durante una semana, maloláctica natural.

Cría

Principalmente en barricas de roble de segunda mano durante varios meses y 2 años en botellas.

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color granate claro y profundo.

Nariz

Fresco, con mucha finura, aromas de cereza burlat, frutos rojos y peonía, toque ahumado.

Boca

Vivificante y fluido, estructurado, muy buen final, taninos finos y frescos.

Servir

A 16°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para acompañar con una buena carne roja, como un cordero asado, un bœuf bourguignon, un buen plato con salsa...

Más información en Champagne Alexandre Bonnet

Más información en Coteaux Champenois

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Esta bodega de Les Riceys ha renovado por completo su funcionamiento, ofreciendo una imagen de finca, con numerosas cosechas parcelarias inspiradas en el modelo borgoñón. Está especializada en uvas tintas (aunque elabora una honorable cuvée de pinot blanc y chardonnay, Harmonie-de-blancs) y, en particular, un delicioso rosado de sangrado, es decir, procedente de un inicio de vinificación en tinelas de vino tinto y no, como suele ser habitual en Champagne, de una mezcla de tinelas de vino tinto y blanco. Los champanes han ido ganando progresivamente en profundidad de sabor y finura de textura.

Decantador

Decanter

Ámbito valorado Recomendado

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Ámbito calificado Recomendado (Recomendado)

Sobre el bodega :

El pueblo se encuentra al final del valle del Laignes, en los límites entre Champaña y Borgoña. Es una tierra de colinas que los hombres han moldeado pacientemente durante siglos para el cultivo de la vid. Su historia y su nombre son plurales, su fama singular: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la caliza del Kimmeridgiano aporta a los pinots noirs de Les Riceys la expresión única que ha dado fama a sus tres denominaciones: champán, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La finca Alexandre Bonnet produce algunos de los vinos más apreciados de la Côte des Bar.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16/20

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Rojo pálido. Tarta de arándanos y fino como un látigo, pero con un núcleo de dulzura. Taninos muy delicados, incluso efímeros. La estructura proviene más de la tensión de la fruta y de la acidez bien arraigada.

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PRECIO DE LA PROPIEDAD

39

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