Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
93/100
Decanter
90/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
90/100
Vinous
«¡Singular y confidencial, un gran Pinot Noir gastronómico!»
Este rosado de maceración, colorido y potente, es una paradoja entre fuerza y delicadeza. Procedente de una producción única y prestigiosa de Champaña, este vino tranquilo deleitará a los grandes aficionados y sorprenderá a los más curiosos.
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Ojo
Color rojo carmín con reflejos rubí.
Nariz
Fresco y complejo, con aromas de cereza y frutos del bosque, ligeras notas de almendra fresca y pimienta blanca.
Boca
Intenso y vigoroso, ataque a grosella, final ácido sostenido por un aroma a frambuesa y prolongado por la violeta.
Servir
A 12°C
Beber antes
2027 para preservar la frescura y 2030+ para una mayor complejidad.
Maridaje de vinos y platos
Para acompañar con una andouillette de Troyes, un tournedos Rossini, caza de pluma o simplemente un buen paté en hojaldre.
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta bodega de Les Riceys ha renovado por completo su funcionamiento, ofreciendo una imagen de finca, con numerosas cosechas parcelarias inspiradas en el modelo borgoñón. Está especializada en uvas tintas (aunque elabora una honorable cuvée de pinot blanc y chardonnay, Harmonie-de-blancs) y, en particular, un delicioso rosado de sangrado, es decir, procedente de un inicio de vinificación en tinelas de vino tinto y no, como suele ser habitual en Champagne, de una mezcla de tinelas de vino tinto y blanco. Los champanes han ido ganando progresivamente en profundidad de sabor y finura de textura.
Decanter
Vino puntuado (guía 2024) 93/100 (Añada 2020)
Ámbito valorado Recomendado
Guide des Vins Gault & Millau
Ámbito calificado Recomendado (Recomendado)
Sobre el bodega :
El pueblo se encuentra al final del valle del Laignes, en los límites entre Champaña y Borgoña. Es una tierra de colinas que los hombres han moldeado pacientemente durante siglos para el cultivo de la vid. Su historia y su nombre son plurales, su fama singular: Les Riceys. En las laderas más escarpadas de Champaña, la caliza del Kimmeridgiano aporta a los pinots noirs de Les Riceys la expresión única que ha dado fama a sus tres denominaciones: champán, coteaux-champenois y rosé-des-riceys. La finca Alexandre Bonnet produce algunos de los vinos más apreciados de la Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2023) 16,5/20 (Añada 2020)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Vino puntuado con 90/100 (Añada 2020)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (Añada 2020)
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de la Sra. MARIE LOUISE C. Publicado el 09/08/2025
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