Casas De Bucalemu - Salinas 2020
Chile
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Descorchados
-
91/100
Robert Parker
"¡El rico y mineral terroir de Chile se refleja maravillosamente en este vino!
"El Sauvignon Blanc 2020 Salinas se elaboró con uvas procedentes de viñedos plantados en 2008 a nueve kilómetros del mar, donde se benefician de la influencia de la brisa marina y de los suelos marinos. Cultivadas ecológicamente durante el año pandémico 2020, cálido y seco, las uvas alcanzaron una buena madurez y el vino tiene 13% de alcohol, con una notable ausencia de pirazinas. Tiene más hinojo y anís y un paladar de cuerpo medio, pero untuoso debido a los 12 meses pasados sobre lías, pedregoso, con textura calcárea y sensación salina. Tiene muy buena frescura y un pH de 3,14. Se fermentó y maduró en barricas de roble al 50% y en huevos de hormigón al 50%. Debería evolucionar muy bien en botella. 2023-2027" (Wine Advocate 2023) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Características
Dominio
Casas De Bucalemu
Variedad
Salinas
Cosecha
2020
Denominación
Vallée de Leyda
Región
Chile
Cepas
100% Sauvignon Blanc
Tierra
Suelos arcillosos asociados a lecho rocoso marino, valles costeros: Rocas de Santo Domingo, a 9 km del Océano Pacífico.
Viticultura
Ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional y meticuloso, en huevos de hormigón (50%) y barricas de Borgoña (50%)
Cría
Crianza sobre lías durante 12 meses
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo con reflejos verdes, disco brillante
Nariz
Bouquet fresco con aromas de cáscara de limón y jengibre, realzados por matices minerales
Boca
Paladar corpulento pero untuoso, elegancia, notas de hinojo y anís, bella complejidad, final único de salinidad y mineralidad debido a la proximidad de las viñas al mar.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Producción
5160 botellas
Maridaje
Disfrutar con una verrine de peras con foie gras, tataki de atún, risotto de setas...
Casas De Bucalemu
Valle de Leyda
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2023) 91/100 (Vino maravilloso)
Sobre el vino :
El Sauvignon Blanc 2020 Salinas se elaboró con uvas procedentes de viñedos plantados en 2008 a nueve kilómetros del mar, donde se benefician de la influencia de la brisa marina y de los suelos marinos. Cultivadas ecológicamente en el año pandémico 2020, cálido y seco, las uvas alcanzaron una buena madurez y el vino tiene 13% de alcohol, con una notable ausencia de pirazinas. Tiene más hinojo y anís y un paladar de cuerpo medio, pero untuoso debido a los 12 meses pasados sobre lías, pedregoso, con textura calcárea y sensación salina. Tiene muy buena frescura y un pH de 3,14. Fue fermentado y madurado en barricas de roble 50% y huevos de hormigón 50%. Debería evolucionar bien en botella. 2023-2027
Descorchados
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. ROLAND O. Publicado el 27/08/2024
buena relación calidad-precio
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Nota y reseña de M. SAMUEL S. Publicado el 01/12/2024
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