Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Name: Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra tinto 2020
Brand: Nicolas Mariotti-Bindi
Rating: 3.2 (6 reviews)

Patrimonio|Vino tinto|Bio

Córcega

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.2/5 (6 clientes)

92/100

RVF

(notas de la cosecha de 2019)

niellucio

gourmet

fruta ácida

Una deliciosa cuvée con aromas de frutos rojos acidulados, con un ataque tierno, fresco, jugoso y crujiente, para un resultado gourmet cercano a la fruta y fácil de digerir. ¡Nielluciu para crujir!

Características

Dominio

Nicolas Mariotti-Bindi

Variedad

Cantina di Torra

Cosecha

2020

Denominación

Patrimonio

Región

Córcega

Cepas

100% Niellucciu

Tierra

Carcu: conjunto de parcelas en laderas arcillo-calcáreas

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, maceración prefermentativa en frío durante 48 horas en cubas de hormigón, inicio natural de la fermentación, ligeros remontados diarios, sin extracción para preservar los aromas frutales y la finura.

Cría

6 meses en cubas de hormigón, ligeramente filtrado sin clarificación antes del embotellado

Graduación alcohólica

13,3%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Rubí claro

Nariz

Sobre fruta roja ácida

Boca

Tiernos y frescos, jugosos y crujientes, bonitos frutos rojos

Servir

AT 15-16°C

Abrir

Decantar 30 min antes de usar

Beber antes

2025

Maridaje

Disfrútelo con embutidos o quesos corsos...

Nicolas Mariotti-Bindi

Más información Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Este talentoso enólogo está generando un gran entusiasmo entre los amantes del vino, pero no siempre lo entendemos en los vinos que catamos. Muchos parecen demasiado pesados o carecen de pureza y finura a pesar de su sólida sustancia. De vez en cuando, un vino deslumbrante nos devuelve la confianza, normalmente un blanco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2021) 92/100 (añada 2019)

Domaine clasificado (guía 2021) 2*Estrellas (Estos grandísimos dominios, a menudo dotados de terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Tras trabajar como responsable de viñedos en Domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi se hizo cargo en 2015 de una antigua bodega abandonada en la carretera de Oletta. Trabajó duro para volver a poner en pie la bodega, lo que le permitió gestionar mejor su producción y trabajar por gravedad. El viñedo está certificado como ecológico y el suelo se trabaja según las reglas del arte. La vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable y en cubas de fondo de cemento de 16 hl. Estos vinos son corpulentos, aterciopelados y con cuerpo, con una gran profundidad de sabor. Son deliciosos cuando son jóvenes, pero también pueden envejecer bien. Su gran calidad y su constante regularidad le han valido a la propiedad su segunda estrella este año.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.2/5

de 6 opiniones

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 12/02/2022

Esperaba un vino típico de Nielluciu, lleno de carácter y estructura... ¡pero me equivoqué! De hecho, Cantina es un vino sencillo, muy "natural", sin estructura tánica ni volumen. Desprende un intenso bouquet de bayas oscuras realzadas por la acidez, con toques de especias y aceitunas, así como una pizca de terrosidad. El final es refrescante, con un toque amargo. Lo menos que podemos decir es que este vino, agradable en sí mismo pero excesivamente caro, estaba lejos de convencer a los invitados reunidos para una cena aperitivo de pizzas al horno de leña con brousse y figatelli, acompañadas de platos de charcutería local corsa. Afortunadamente, algunos amigos tenían a mano los más auténticos U. Murtone y Clos Alivu. Puntuación de 2,7.