Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Bodega El propietario de Volnay Guillaume d'Angerville adquirió de Chavanes (5 hectáreas) en 2012 y la rebautizó Le Pélican, el símbolo de Arbois. Le siguieron 4,5 hectáreas adquiridas a Jacques Puffeney y otras 5 hectáreas de blancos a la entrada de Arbois. Bodega Dirigida por François Duvivier, se gestiona de forma biodinámica, inspirándose especialmente en Pignier. La gama, basada en las variedades de uva del Jura (ouillés), incluye también Chardonnay y Pinot Noir, ofreciendo una interpretación clásica de sus denominaciones. Bodega La bodega está en constante evolución, con una nueva sala de cubas a punto de terminarse, un primer vino amarillo en proyecto, así como pruebas de vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificación en racimos enteros, en cubas...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bodega Bodega Propiedad de François d'Angerville, del célebre nombre de Volnay, y de François Duvivier, su gerente, du Pélican es una creación reciente. Además de un viñedo joven, replantado en 2001, la propiedad de Montigny-lès-Arsures se ha hecho con las viñas de Jacques Puffeney, figura histórica de la viticultura de Arbois. Los primeros vinos muestran un gran dominio técnico, con expresiones serenas y logradas que ofrecen una interpretación sobria pero original de los grandes clásicos de la región. Estamos impacientes por conocer los primeros vinos de esta propiedad destinada a desempeñar un papel importante en el paisaje de Arbois.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Tiene una notable intensidad aromática, característica del Savagnin: fruta verde y manzana verde golosa. Intenso, profundo y potente, pero también elegante, con un toque de especias y hierba fresca. Fabulosa profundidad, energía y longitud.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

El Arbois Savagnin Ouillé 2018 es fabuloso. Tiene una seductora mezcla de albaricoques secos, flores y pétalos blancos triturados, mazapán y manzanilla. Los sabores son armoniosos, con una textura untuosa y un toque de reducción que le aporta carácter. A pesar de sus fuertes notas de frutas exóticas, el 2018 se mantiene fresco y mineral con una sensación vibrante imposible de olvidar. Francamente, es un vino revelador.