Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018
Jura
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
-
93/100
Vinous
-
17,5/20
Jancis Robinson
"El Arbois Savagnin Ouillé 2018 es fabuloso. Tiene una seductora mezcla de albaricoques secos, flores y pétalos blancos triturados, mazapán y manzanilla. Los sabores son armoniosos, con una textura untuosa y un toque de reducción que le aporta carácter. A pesar de sus destacadas notas de frutas exóticas, el 2018 se mantiene fresco y mineral, con una sensación vibrante imposible de olvidar. Francamente, es un vino revelador". (Vinous A.Galloni)
Características
Bodega
Domaine du Pélican
Variedad
Savagnin Ouillé
Cosecha
2018
Denominación
Arbois
Región
Jura
Cepas
100 % Savagnin
Tierra
Los suelos son muy diversos: margas iridiscentes del Triásico, margas grises cubiertas de canchales calcáreos bajocianos y margas calcáreas del Lías.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Ligeramente prensado antes del prensado y fermentado en cubas y barricas.
Cría
La mitad en barricas de 500 litros (2% de roble nuevo) y la otra mitad en toneles y cubas.
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Fruta verde intensa: manzana verde, citerea, kiwi, guayaba
Boca
Lleno y goloso con un toque de reducción al abrirse
Servir
AT 10-12°C
Abrir
1 hora antes para eliminar el efecto reductor
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con comté soufflé, cocina asiática, blanqueta de ternera, costra de colmenillas...
Domaine du Pélican
Arbois
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega El propietario de Volnay Guillaume d'Angerville adquirió de Chavanes (5 hectáreas) en 2012 y la rebautizó Le Pélican, el símbolo de Arbois. Le siguieron 4,5 hectáreas adquiridas a Jacques Puffeney y otras 5 hectáreas de blancos a la entrada de Arbois. Bodega Dirigida por François Duvivier, se gestiona de forma biodinámica, inspirándose especialmente en Pignier. La gama, basada en las variedades de uva del Jura (ouillés), incluye también Chardonnay y Pinot Noir, ofreciendo una interpretación clásica de sus denominaciones. Bodega La bodega está en constante evolución, con una nueva sala de cubas a punto de terminarse, un primer vino amarillo en proyecto, así como pruebas de vin orange, cuvées parcellaires, vin de paille, vendanges tardives, vinificación en racimos enteros, en cubas...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Bodega Bodega Propiedad de François d'Angerville, del célebre nombre de Volnay, y de François Duvivier, su gerente, du Pélican es una creación reciente. Además de un viñedo joven, replantado en 2001, la propiedad de Montigny-lès-Arsures se ha hecho con las viñas de Jacques Puffeney, figura histórica de la viticultura de Arbois. Los primeros vinos muestran un gran dominio técnico, con expresiones serenas y logradas que ofrecen una interpretación sobria pero original de los grandes clásicos de la región. Estamos impacientes por conocer los primeros vinos de esta propiedad destinada a desempeñar un papel importante en el paisaje de Arbois.
Jancis Robinson
Puntuación 17,5/20
Domaine noté Recommended
Sobre el vino :
Tiene una notable intensidad aromática, característica del Savagnin: fruta verde y manzana verde golosa. Intenso, profundo y potente, pero también elegante, con un toque de especias y hierba fresca. Fabulosa profundidad, energía y longitud.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2020) 93/100
Sobre el vino :
El Arbois Savagnin Ouillé 2018 es fabuloso. Tiene una seductora mezcla de albaricoques secos, flores y pétalos blancos triturados, mazapán y manzanilla. Los sabores son armoniosos, con una textura untuosa y un toque de reducción que le aporta carácter. A pesar de sus fuertes notas de frutas exóticas, el 2018 se mantiene fresco y mineral con una sensación vibrante imposible de olvidar. Francamente, es un vino revelador.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. VINCENT D. Publicado el 11/04/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. BOUTRY D. Publicado el 17/02/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. MILESI A. Publicado el 04/02/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. JEAN ALAIN B. Publicado el 12/08/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. JEAN JACQUES B. Publicado el 06/05/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Domaine du Pélican al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.