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Domaine Tissot - Vin Jaune En Spois 2012

Jura

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5
3.8/5 (4 clientes)

17/20

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Añada notes 2011)

Potente, complejo y maravillosamente afrutado, En Spois se expresa con aromas de frutos secos, especias y un toque de turba que le confiere una gran personalidad. Un vino amarillo con una suavidad casi atípica y una longitud notable, ¡imprescindible si quiere disfrutarlo con un queso viejo Comté, por ejemplo!

Características

Bodega

Domaine Stéphane Tissot

Variedad

En Spois

Cosecha

2012

Denominación

Arbois vin jaune

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelos arcillosos triásicos

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático, fermentación espontánea en cubas

Cría

6 años en barricas de 228 litros sin rellenar. Evaporación de 1/3 del volumen y protección del vino por el velo de levadura. Envejecimiento en bodegas secas, lo que aumenta el grado alcohólico. Filtración ligera antes del embotellado. Para los vinos oxidativos, utilizar muy poco azufre (1 a 2 g/hl) antes de la fermentación.

Graduación alcohólica

15,5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Brillante color amarillo dorado intenso

Nariz

Potente, complejo y muy afrutado, con notas de nueces, especias y turba.

Boca

Suavidad casi atípica y notable longitud

Servir

Decantar a 15°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2050+

Producción

3.500 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con colmenillas, trufas, curry, champiñones o un queso viejo Comté...

Domaine Stéphane Tissot

Más información Domaine Stéphane Tissot

Arbois

Más información Arbois

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 16,5/20 (Cosecha 2011) (Vino de referencia)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Espumoso como sus crémants, enérgico como sus blancos, acogedor como sus tintos y generoso como sus amarillos, Stéphane Tissot es sin duda el motor de los viñedos del Jura. Bodega Al tomar las riendas de la empresa familiar en 1993 con su esposa Bénédicte, ha sabido sacar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos elaborados a partir de selecciones de parcelas. La variedad de la gama sólo es igualada por la calidad y la pureza de los vinos, y por el incansable trabajo de orfebre y experimentador del viticultor. Stéphane Tissot ha añadido muchas cuerdas a su arco, como la plantación de alta densidad en raspón, la selección masal, la crianza en ánfora, la maceración prolongada y los vinos sin sulfuroso. Bodegas Unas cincuenta hectáreas de viñedos cultivados biodinámicamente conforman uno de los viñedos más interesantes de la región.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación 17/20 (Cosecha 2011) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el bodega :

Stéphane Tissot ha recorrido un largo camino desde 1990. La conversión del viñedo a la agricultura ecológica comenzó en 1999, y ahora es biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los Macvin son los mejores de la región. La rusticidad que a menudo aportan los orujos se combina maravillosamente aquí. Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. Bodega El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente en la cima de la producción regional.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5Calificación del vino 3.8/5

3.8/5

en 4 opinión

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Calificación y revisión de M. NICOLAS B. Publicado el 03/06/2020

Magnífico

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Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. ANTOINE D. Publicado el 27/03/2024

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. LOUIS R. Publicado el 11/03/2020

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. RICHARD B. Publicado el 30/09/2019

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