Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016
Jura
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
"Una burbuja ágil, madura y afrutada con notas de avellana y fruta amarilla" (Le Guide Vins Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Dosificación cero, sin sulfitos añadidos, hermoso color, este Crémant du Jura, pleno y denso con notas de flores blancas y almendras, combina riqueza aromática y persistencia en boca,
Características
Dominio
Eric et Bérengère Thill
Variedad
Adrian
Cosecha
2016
Denominación
Crémant du Jura
Región
Jura
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Arcilla-caliza, orientación sur, lieu-dit Montboucon, viñas de 50 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia cuidadosamente seleccionada, levadura indígena, método tradicional, degüelle a los 18 meses sin licor de tiraje, sin sulfitos
Cría
18 meses sobre lías
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Oro claro
Nariz
Ligero, floral y afrutado
Boca
Profundidad y mucha frescura, final largo y cremoso
Servir
10-12 °C
Beber antes
2022
Guardia
6 años
Maridaje
Con su final cremoso, este Crémant combina a la perfección con sabrosas tortitas de trigo sarraceno de Bretaña, gratinado de cangrejo, risotto con funghi u otras setas (boletus, rebozuelos, etc.).
Eric y Bérengère Thill
Crémant du Jura
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) Sélectionné (Una finca o bodega que nos ha impresionado con uno o más de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el vino :
Una burbuja ágil, madura y afrutada con notas de avellana y fruta amarilla.
Sobre el bodega :
Éric y Bérengère Thill cultivan sus 5 hectáreas de forma ecológica para producir una gama de vinos monovarietales: fiel a sus orígenes alsacianos, Éric ofrece una interpretación varietal de los terruños del Jura, especialmente los del sur. El resultado carece de consistencia, y los vinos que pretenden ser naturales muestran a veces indicios de oxidación.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Él es de Alsacia, ella de Berry. Tras estudiar en Dijon, Éric y Bérangère Thill se trasladaron al Jura en 2009, donde cultivan 5,3 hectáreas de viñedo en el sur de la región, 3,15 de ellas de Chardonnay.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y crítica de M. BERNARD L. Publicado el 05/12/2019
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