La Ciderée - Cidre Brut 2022
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
La Ciderée Brut se veut d'un joli jaune doré limpide aux bulles fines. Frais et fin, le nez offre des notes de fruits jaunes, de tarte tatin, de pommes fraîches et de miel. En bouche, vivacité et délicatesse sont au rendez-vous, l'attaque franche et droite est soutenue par de jolis arômes de pommes et d'abricots secs, avec un soupçon de vanille, pour une finale doucereuse. Délicieux !
Caractéristiques
Domaine
La Ciderée
Cuvée
Brut
Millésime
2022
Appellation
Cidre
Région
Languedoc
Cépages
Pommes (origines : aveyronnaises ou normandes)
Terroirs
Des terrasses du Larzac
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux par membrane hydro, débourbage à froid, fermentation lente (jusqu'à 5 mois) avec levures indigènes et maîtrise des températures, prise de mousse naturelle, mise en bouteille selon la méthode ancestrale
Degré d'alcool
5.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Limpide, jaune doré, fines bulles
Nez
Frais et fin, notes de fruits jaunes, tarte tatin, pommes fraîches, miel
Bouche
Vive, fraîche et délicate, franche et droite, jolis arômes de pommes et abricots secs, soupçon de vanille, finale doucereuse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Idéal sur la galette des rois à la frangipane, mais aussi sur des viandes blanches, un plateau de fromages...
La Ciderée
Cidre
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GUY L. Publié le 04/11/2024
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Note et avis de Mlle AURELIE P. Publié le 11/03/2024
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