Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)
Languedoc
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Perla Nostra es un vino espumoso dulce 100% Mauzac elaborado según el método tradicional. Ligero en alcohol, con burbujas delicadas y pronunciados aromas de manzana, es un acompañamiento ideal para postres como tarta tatin, crumble de pera, crêpe suzette... Una dulzura deliciosa.
Características
Dominio
Alain Cavaillès
Variedad
Nostra Perla - doux
Denominación
Blanquette de Limoux
Región
Languedoc
Cepas
100% Mauzac
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado a una presión máxima de 2 bares. Método ancestral: consiste en poner fin a la fermentación mediante una serie de filtrados, embotellar el mosto de uva semifermentado y dejar que la fermentación se reinicie en la botella, dando lugar a una segunda fermentación espontánea y natural. A continuación, las botellas se degüellan para eliminar las lías del vino.
Graduación alcohólica
6%
Azúcares residuales
vino dulce, azúcar residual g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de manzana
Boca
Aromas de manzana muy pronunciados, suavidad en boca, frescor y burbujas finas
Servir
a 9-10°C
Beber de
2018
Beber antes
2020
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para postres como tarta tatin, crumble de pera y crêpes.
Alain Cavaillès
Blanquette de Limoux
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. ARNALDO T. Publicado el 27/11/2019
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Nota y reseña de M. PATRICE K. Publicado el 19/10/2018
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