1jour1vin
20104 beoordelingen van klanten

Domaine de la Cendrillon - Corbières N°1 2016

icon-carte-languedocCreated with Sketch.

Languedoc

icon-verreCreated with Sketch.

Rouge

icon-vendu-uniteCreated with Sketch.

Individueel verkocht

icon-boire-ou-garderCreated with Sketch.

Om te drinken of bewaren

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (2 clients)

2*Étoiles

Hachette

-

96/100

Decanter

-

93/100

Jeb Dunnuck

-

15/20

Bettane & Desseauve

puissant
charpenté
fraîcheur
mentholé
viande rouge
gibier

« Corbières grande classe ! »

« Une cuvée haut de gamme dont le très long élevage en fûts (24 mois) n'a pas terni les arômes, bien au contraire. Très élégant, le nez décline la mûre, la framboise et la pivoine sur un fond finement boisé. La même élégance caractérise la bouche, qui séduit par sa texture charnue, ses tanins de grande classe et son fruit qui a digéré le chêne. Puissant, harmonieux et de belle garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Functies

Domein

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

N°1

Jaartal

2016

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache

Terroirs

Vignes du Peyral : Versant Sud du Pech, à l’abri du vent du Nord. Parcelles plantées autour d’anciennes carrières de gypse dans une combe au sol mélangeant marnes à forte concentration ferrique et veines calcaires.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Manuelles

Wijnmaken

Égrappage et tri manuel pour écarter les raisins passerillés. Vinification en cuve bois, extractions douces par pigeage et maîtrise des températures.

Rijping

24 mois à 60% en foudres (20hl) et 40% en barriques (225L) de chêne français

Mate van alcohol

14,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Robe grenat profond aux reflets violine

Neus

Intense et complexe, notes de mûre, cassis, poivre noir, réglisse, touches balsamiques

Smaak

Riche et puissante, texture soyeuse et délicate. Finale mentholée sur fond d'épices douces et de moka. Belle complexité et fraîcheur.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Drinken vóór

2026

Maridaje

Combinaties van eten/wijn

Se mariera très bien avec un tajine d'agneau, une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un risotto au chorizo...

Domaine de la Cendrillon

Meer informatie over Domaine de la Cendrillon

Corbières

Meer informatie over Corbières

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Gewaardeerd domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de domein :

Robert Joyeux heeft zijn carrière in de industrie gecombineerd met uitgebreide renovatiewerkzaamheden op het domein om de Corbières te creëren waar hij van droomde, elegant en expressief voor de complexiteit en variëteit van de terroirs. Sinds 2011 wijden hij en zijn vrouw Geneviève zich fulltime aan hun domein en hun zoon Hubert heeft zich net bij hen gevoegd om deze heerlijke wijn te promoten in alle uithoeken van de wereld. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en de druiven worden tot in de puntjes verzorgd. Zachte extracties, het niet pletten van de druiven en het gebruik van zwaartekracht dragen allemaal bij aan de productie van wijnen die genereus, maar toch verfijnd en oprecht zijn. De cuvée Inédite heeft diepte en uithoudingsvermogen, terwijl de cuvée numéro-1, uitbundig en karaktervol, zijn naam verdient. We werden ook verleid door de nieuwe cuvée La Coume, die verkwikkend en fris is. De witte en roséwijnen zijn heerlijk.

Decantador

Decanter

Vin noté 96/100

Over de vin :

Arômes opulents de noix de coco, de raisin sec, de réglisse et de fruits noirs, bouche de genévrier, de cassis, de cerise, de cannelle, de clou de girofle, de chocolat élégant et de tanins lisses et doux.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Gewaardeerd domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over de vin :

Une cuvée haut de gamme dont le très long élevage en fûts (24 mois) n'a pas terni les arômes, bien au contraire. Très élégant, le nez décline la mûre, la framboise et la pivoine sur un fond finement boisé. La même élégance caractérise la bouche, qui séduit par sa texture charnue, ses tanins de grande classe et son fruit qui a digéré le chêne. Puissant, harmonieux et de belle garde.

Over de domein :

La Cendrillon? La Cendrillon ligt in Ornaisons, aan de voet van het Fontfroide massief, en was ooit een herberg langs de Romeinse weg die de Narbonnaise streek met Aquitaine verbond. Ondernemer Robert Joyeux, afkomstig uit de streek, nam het familiedomein in 1993 over en heeft kosten noch moeite gespaard om te investeren in nieuwe aanplantingen en een nieuwe wijnmakerij. De 42 hectare zijn sinds eind 2012 biologisch gecertificeerd.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 93/100

Genoteerd domein Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

sur 2 avis

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 10/07/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 01/02/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Fondo

Koop je Cendrillon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

20104 beoordelingen van klanten
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling