Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2020
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Coup de Coeur
"Un gran éxito para el blanco, subrayado por una delicada crianza en madera, que aporta notas de cereales con una expresión de tomillo limonero y un paladar equilibrado y sabroso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) ¡Un vino blanco poco común, este Corbières es una cata obligada! Cantidades limitadas disponibles...
Características
Bodega
Domaine des 2 Clés
Cosecha
2020
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris
Tierra
Suelos triásicos, arcillo-calcáreos con una amplia gama de características mineralógicas (cuarzo bipiramidal, dolomías, travertinos, espilitas, etc.).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado secuencial de racimos enteros, decantación en frío durante 2 días, trasiego con lías finas, fermentación con levaduras indígenas entre 18 y 24°C, ligeros removidos regulares durante toda la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica natural en función de la añada y del pH de cada barrica.
Cría
En barricas de 228 litros de Chassin, Damy y Claude Gillet, con un 10% de roble nuevo. Mezcla a mediados de abril de 2021.
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de fruta amarilla y blanca y especias
Boca
Amplio y tenso, buen cuerpo apoyado en una mineralidad natural, sutiles notas amaderadas
Servir
12AT °C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con risotto de vieiras, filete de bacalao con salsa beurre blanc, pavo de Navidad con setas ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el vino :
Un gran éxito para el blanco, subrayado por una delicada crianza en madera, que aporta notas de cereales con una expresión de tomillo limonero y un paladar equilibrado y sabroso.
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Todo un impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Bodega ¡llegará muy lejos!
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTOPHE H. Publicado el 02/10/2023
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Calificación y revisión de M. TONY M. Publicado el 09/09/2022
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Calificación y revisión de M. GUILLAUME D. Publicado el 07/05/2022
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