Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
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92/100
RVF
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Este blanco de Corbières, mezcla de variedades autóctonas: Macabeu, Garnacha blanca y gris, Rolle, tiene un gran potencial. Vinificado al estilo de Borgoña, las notas amaderadas están sutilmente integradas sin desmerecer la expresión mineral y la tensión natural de esta encantadora cuvée. Un vino blanco poco común, este Corbières es una cata obligada, ¡nos encanta!
Características
Dominio
Domaine des 2 Clés
Cosecha
2022
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris
Tierra
Suelos triásicos, arcillo-calcáreos con una amplia gama de características mineralógicas (cuarzo bipiramidal, dolomías, travertinos, espilitas, etc.).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado secuencial de racimos enteros, decantación en frío durante 2 días, trasiego con lías finas, fermentación con levaduras indígenas entre 18 y 24°C, ligeros removidos regulares durante toda la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica natural en función de la añada y del pH de cada barrica.
Cría
En barricas de 228 litros de Chassin, Damy y Claude Gillet, con un 10% de roble nuevo. Mezcla a mediados de abril de 2021.
Graduación alcohólica
13,2%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de fruta amarilla y blanca y especias
Boca
Amplio y tenso, buen cuerpo apoyado en una mineralidad natural, sutiles notas amaderadas
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con risotto de vieiras, filete de bacalao con salsa beurre blanc, pavo de Navidad con setas ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 92/100 (Cosecha 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Es un verdadero impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Una propiedad que llegará lejos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 6 opiniones
Nota y opinión de M. PENG W. Publicado el 06/07/2024
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Nota y consejos de M. GUILLAUME T. Publicado el 18/06/2024
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 20/02/2024
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Nota y opinión de M. JEREMIE S. Publicado el 16/12/2023
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Nota y consejos de M. OLIVIER C. Publicado el 29/09/2023
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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