Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
Languedoc
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
Favorito
Un très beau potentiel sur ce Corbières blanc mêlant des cépages autochtones : Macabeu, Grenache blanc et gris, Rolle. Vinifié à la bourguignonne, les notes boisées sont intégrées subtilement sans effacer l'expression minérale et la tension naturelle de cette cuvée de charme. Rare en blanc, ce Corbières est à déguster de toute urgence, on adore !
Características
Dominio
Domaine des 2 Clés
Cosecha
2022
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
50% Macabeu, 25% Grenache Blanc, 15% Rolle, 10% Grenache Gris
Tierra
Suelos triásicos, arcillo-calcáreos con una amplia gama de características mineralógicas (cuarzo bipiramidal, dolomías, travertinos, espilitas, etc.).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado secuencial de racimos enteros, decantación en frío durante 2 días, trasiego con lías finas, fermentación con levaduras indígenas entre 18 y 24°C, ligeros removidos regulares durante toda la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica natural en función de la añada y del pH de cada barrica.
Cría
En barricas de 228 litros de Chassin, Damy y Claude Gillet, con un 10% de roble nuevo. Mezcla a mediados de abril de 2021.
Graduación alcohólica
13,2%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de fruta amarilla y blanca y especias
Boca
Corpulento y tenso, buen cuerpo apoyado en la mineralidad natural, sutiles notas amaderadas
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con risotto de vieiras, filete de bacalao con salsa beurre blanc, pavo de Navidad con setas ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2020)
Dominio calificado (guía 2023) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la dominio :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Es un verdadero impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Una propiedad que llegará lejos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 7 opiniones
Nota y reseña de M. AURELIEN T. Publicado el 30/12/2024
Gran relación calidad-precio. Gran complejidad. Un buen blanco del sur.
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Nota y opinión de M. PENG W. Publicado el 06/07/2024
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Nota y consejos de M. GUILLAUME T. Publicado el 18/06/2024
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 20/02/2024
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Nota y opinión de M. JEREMIE S. Publicado el 16/12/2023
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Nota y consejos de M. OLIVIER C. Publicado el 29/09/2023
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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