Château Ollieux Romanis - Corbières Alba rosé 2023
Languedoc
Rosado
Se vende por unidad
Beba
17/20
Jancis Robinson
"Un auténtico rosado gourmet, con aromas intensos y rica mineralidad".
Alba, o Aude en occitano, expresa la quintaesencia de una parcela de viñas viejas de garnacha gris. Este delicado rosado, elaborado al estilo de un blanco, es intenso, con un bouquet sutil y una impresionante longitud en boca, perfecto para pescados a la parrilla.
Características
Dominio
Château Ollieux Romanis
Variedad
Alba
Cosecha
2023
Denominación
Corbières
Región
Languedoc
Cepas
40% Cinsault, 30% Grenache Gris, 30% Grenache Noir
Tierra
Suelos rojos mediterráneos (arenisca)
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío, 48 horas de reposo sobre lías
Cría
En cubas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15°C
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rosa salmón muy pálido y delicado
Nariz
Intenso y fresco, con un sutil bouquet afrutado y floral
Boca
Estructura encantadora, con cuerpo, con una ligera acidez
Servir
Entre 10 y 12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con pescado a la parrilla, ensaladas mediterráneas, pissaladière, bruschetta con verduras al sol, o simplemente como aperitivo...
Château Ollieux Romanis
Corbières
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Pierre Bories ha llevado su propiedad familiar a lo más alto de la denominación Corbières, y desde 2001 la gestiona con mano maestra, mostrando la misma determinación y exigencia en las viñas que en la bodega. En una vasta propiedad de 150 hectáreas (incluido el antiguo terruño del Château des Ollieux), a unos diez kilómetros de Narbona, los viñedos producen vinos de gran elegancia, desde la cuvée prestige a la cuvée or, pasando por la atal-sia, producida en la denominación Corbières-Boutenac, sin duda una de las joyas de la corona de la propiedad. Toda la gama, incluido le-champ-de-murailles, está en perfecta armonía, lo que la convierte en una de nuestras favoritas de la zona.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Fundado en 1860 en el terruño de Boutenac, este vasto viñedo familiar, originalmente dependiente de la abadía de Fontfroide, ha permanecido en la misma familia desde entonces. Desde 1896, cuenta con su propia bodega y su propia sala de barricas, construidas con piedra de la cantera de la propiedad. Jacqueline y François Bories relanzaron la propiedad en los años 80, y en 2001 se les unió su hijo Pierre. Cultivado sin herbicidas ni pesticidas, el viñedo, en proceso de reconversión ecológica, ocupa 65 hectáreas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Pierre Bories se hizo cargo de esta vasta propiedad familiar, que se amplió en 2006 para incluir el viñedo vecino de Les Ollieux. La finca cuenta con una amplia gama de terruños, desde arcilla y piedra caliza hasta guijarros y el terruño de Boutenac (arenisca roja y piedra caliza). Con los años, ha creado una gama completa de vinos artesanales y bien elaborados, Les Murailles, en una parte mucho más fría de la denominación, y un proyecto más personal con su dominio epónimo. Siempre lleno de proyectos, Pierre ha renovado completamente la finca y ha creado La Touketa, un restaurante y espacio de degustación en pleno corazón de los viñedos, abierto en temporada.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2024 ) 17/20
Sobre el vino :
Al igual que el Classique Rosé, este vino posee una gran pureza y abundancia de fruta, aunque es un poco menos exuberante. Tiene una fina mineralidad que recuerda a la tiza, con trazas de tomillo seco y salvia en el final. Naranjas, especialmente en el final. Agraciado.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 30/06/2024
Muy decepcionante. Poco cuerpo y aroma, con excesiva acidez.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 05/05/2024
El Rosé Prestige es ya un modelo en su género en el Languedoc. Sensual y delicado, el Cuvée Alba se expresa en un registro diferente, impregnado de sensualidad y delicadeza. Con una mineralidad envuelta en una cesta de frutos rojos brillantes, la textura carnosa proporciona una sensación suave, sedosa, casi láctea en el paladar, y se prolonga lentamente antes de detenerse en un final inconfundible, potente y elegante a la vez, con notas de menta y limón ligeramente ácido. Un rosado fino para tenedores sibaritas con salmonetes al horno de la Côte Vermeille sobre un lecho de tomates y cebollas, servidos con una salsa de anchoas de Collioure.
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE F. Publicado el 07/08/2024
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