Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018

Name: Domaine du Pas de l'Escalette - Ze Rozé 2018
Brand: Domaine du Pas de l'Escalette
Rating: 3.8 (11 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vino rosado|Bio

Languedoc

Rosado

Se vende por unidad

Beba

3.8/5 (11 clientes)

14/20

RVF

(Notas cosecha 2017)

Ze Rosé es fiel a sí mismo, un vino vistoso a pesar de su color rosa pálido... Como de costumbre, un vino con gran elegancia y frescura en el paladar. Sin duda, ¡un sinónimo de placer!

Características

Dominio

Domaine du Pas de l'Escalette

Variedad

Ze Rozé

Cosecha

2018

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

20% Carignan, 30% Cinsault, 50% Grenache

Tierra

Terrazas de canchales calcáreos rodeadas de muros de piedra seca conocidos como clapas, enclavadas a 350 metros de altitud al pie de la meseta del Larzac.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Rosado prensado, fermentado y madurado en depósitos de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica

Cría

En cubas de acero inoxidable

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color rosa

Nariz

Con notas afrutadas y especiadas, realzadas por su vivacidad y sus notas cítricas.

Boca

Mucha elegancia y frescura

Servir

A 10-12°C

Abrir

¡Y para servir!

Beber antes

2021

Maridaje

Combina igual de bien con aperitivos y comidas de verano: pimientos marinados con alcaparras y parmesano, colombo de cerdo...

Domaine du Pas de l'Escalette

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Coteaux du Languedoc

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Opinión de los expertos

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

El Domaine du Pas de l'Escalette cuenta con 20 hectáreas de viñedos biodinámicos, plantados en terrazas con muros bajos de piedra seca conocidos como "clapas". Está situado a 350 m de altitud, en las estribaciones del macizo del Larzac. Julien Zernott y Delphine Rousseau se instalaron allí en 2003. Con la ayuda de la intensa biodiversidad de los alrededores y el uso exclusivo de productos ecológicos, trabajan el viñedo de forma respetuosa con la naturaleza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2018) 14/20 (Cosecha 2017) (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Situada al noroeste de las Terrasses du Larzac, en la hermosa zona de Pégairolles de l'Escale y Lauroux, esta propiedad de 20 hectáreas pertenece a Julien y Delphine Zernott, que llevan en el negocio desde 2003. El viñedo se compone de unas cincuenta terrazas sobre pedregal calcáreo, con una elevada proporción de cepas muy viejas. Este terruño está en buenas manos con esta pareja talentosa y decidida. Si los blancos confirman su gran elegancia, todos los tintos presentados este año son de muy alto nivel, gráciles, con una gestión y un envejecimiento táctiles ejemplares.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 11 opiniones